Тази плоча на патладжан с гъби Портобело вкусно е да се сервира като предястие и е готов само със 7 съставки.

портобело

НАШАТА РЕЦЕПТА: АУБЕРГИН С ГЪБИ ПОРТОБЕЛО

За начало трябва да нарежете лука и чесъна на много малки парченца. Нарежете патладжана, гъбите и домата на кубчета 2cm x 2cm.

Поставете зехтина в тиган и го поставете на средно силен огън. Добавете лука и чесъна и гответе 2 минути. Добавете домата и патладжана и дръжте на умерен огън 7-10 минути. Патладжанът трябва да е мек, преди да добавите гъбите.

След това добавете гъбите, магданоза и малко повече олио. Намалете котлона до средно-слаб за 10 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус и 1/2 чаена лъжичка захар. Захарта ще намали горчивия вкус, който патладжанът може да остави след себе си, можете да избирате между мусковадо захар и кокосова захар.

КАК ДА ГО СЕРВИРАМЕ?

Можете също да го ядете с препечен пита хляб като лека закуска, може да бъде допълнение към вечеря и дори да го добавите към богата паста, придружена от сос песто или като брускети.

Едно от предимствата на тази тарелка е, че тя е преносима. Можете да го поставите в плътно затворен съд и да го занесете в училище или офис и да го придружите с хляб, авокадо или хумус.