Палео диетата се основава на факта, че ние сме генетично адаптирани да ядем това, което са яли нашите предци от палеолита

диета

От Таня Араухо

Палео диетата се основава на факта, че сме генетично адаптирани да ядем това, което са яли нашите предци от палеолита (freepik)

При отслабване има много стратегии, които можем да приложим на практика, като се грижим за диетата, за да видим резултатите.

Палео диетата е опция с намалени въглехидрати, широко използвана за отслабване и подобна на кето диетата, въпреки че за разлика от последната, тя позволява консумацията на плодове, зеленчуци и различни зеленчуци, без да предизвиква кетоза.

Митове и истини на детокс диетата

Мека диета: Колко време трае и какви храни трябва да се ядат

Разбира се, това е диета без каквато и да е обработка и както казахме, намалена във въглехидратите, тъй като в нея преобладават протеиновите храни като месо, риба, яйца и морски дарове.

Според Directo al Paladar, ако искате да спазвате палео диета за отслабване, ще ви покажем някои забранени храни и техните заместители, които да използвате в кухнята.

Зърнени култури и производни: как да ги заменим

Зърната изискват преработка преди консумацията им, следователно нашите предци-ловци не са ги погълнали, тъй като днес са чудесен източник на въглехидрати и много популярни в ежедневната диета.

За да заменим хляба всяка сутрин, можем да използваме например филийки плодове или зеленчуци, приготвяне на тостове от сладки картофи или печени яйца върху авокадо. По същия начин можем да създадем бисквитки без брашно на базата на банан и сгъстяване със семена и настърган кокос вместо овесени ядки или друга зърнена култура.

В замяна на тестени изделия можем да създадем зодъл или фалшиви зеленчукови спагети, направени с тиквички, моркови или тиква.

Можем също да заместим ориз, кус-кус или киноа с карфиол или броколи, смлени или ситно нарязани, което прави например фалшив кускус или карфиол.

Като сгъстител можем да използваме семена от чиа или лен като заместител на нишестета или яйце, което се приема в палео диетата.

Бобови растения и производни: най-добрите заместители

Бобовите култури също са храни, които изискват накисване, готвене и се консумират, откакто земеделието е по-развито. Следователно те не са разрешени в палео диетата и вместо това можем да използваме зеленчуци като източник на въглехидрати или ядки и семена.

Вместо печен нахут във фурната или закуска от едамаме, можем да използваме пикантни ядки или препечени лули.

Можем също да заменим брашното от нахут, което можем да използваме за някои ястия, например с бадемово брашно и да го направим със смлени ядки, например пандишпан без захар или основа за торта.

Захар, мед и сиропи: как да подсладите на палео диета

Подсладителите, които днес се наричат ​​безплатни или добавени захари, не са разрешени в палео диета и те са продукти, които най-вече изискват предварителна обработка.

За подслаждане на запарка или някакво ястие можем да отидем до плодове, богати на естествени захари като манго, банан или фурми, така концентрирани във фруктоза.

С фурми можем да направим сироп за фурми, който също препоръчваме да използвате умерено, но който е възможно да използвате като естествен подсладител за различни ястия. Този плод може дори да бъде част от шоколадови бонбони или десерти, подходящи за палео диета.

За да ароматизирате препаратите, без да използвате захари от всякакъв вид, посетете и различни билки и подправки, тъй като всички те са разрешени в палео диетата, както и пресни плодове.

Мляко, кисело мляко и сирене: как да ги заменим

Млечните храни са храни, които не са разрешени в палео диетата, тъй като млякото и неговите производни не са били консумирани от нашите предци.

Въпреки това можем да ги заменим с алтернативи, направени от ядки. Например прясно разбито сирене или масло може да замести маслото от кашу или домашния бадемов крем.

Млякото от своя страна може да бъде заменено с кокосово мляко без добавена захар, което е единствената растителна напитка, разрешена в палео диетата и с него можем да си направим например смути за закуска.

Други забраниха палео диетата

В палео диетата всички видове преработени или ултрапреработени храни са забранени, поради което е от съществено значение да се посочи истинска храна, да се избягват търговски сосове, тесто и панирани, замразени ястия от супермаркета и, разбира се, бързо приготвени храни.

Като се има предвид, че можем да използваме месо, риба, морски дарове, ядки, семена и плодове, както и зеленчуци като цяло, е възможно да приготвим различни истински хранителни препарати за нашата диета.

Това са забранените храни в палео диета и най-добрите заместители, които можете да използвате, за да изпълните това предложение, което ви помага да отслабнете, като елиминирате преди всичко ултра-обработените.