Преди известно време и дори днес Палео диетата продължава да е в ярост и не оставя никой безразличен. Ако сте тук, искате да знаете каква е тази странна диета, нали? Всичко е горе-долу обобщено в:
Ако пещерняк не го е ял, вие също не сте яли!
Това е основната предпоставка, но диетата е нещо много по-развито. Мнозина казват, че това е най-здравословният начин за хранене, тъй като ядете само храна, която е много богата на хранителни вещества.
Много диети се основават на претегляне на храна, избор на порции и т.н. Палеолитната диета се фокусира върху яденето на правилната храна, а не на количеството.
Какво е палео диета?
НО АКО МРАЗИТЕ ДИЕТИТЕ, да, да ... знам. Но те могат да се разберат като начин на живот, от който могат да се извлекат положителни неща.
Ами предпоставката е да бъдете "пещерняк", който избира храна. Ето няколко примера
Храна, която НЕ влиза в диетата:
- Зърнени храни
- Зеленчуци
- Рафинирана захар
- Преработени храни
- Рафинирани масла
- Сол
- Мляко
- Сода
Храна, която ДА влиза в диетата:
- месо
- Риба
- Черупчести
- Плодове
- Зеленчукови
- Яйца
- Ядки
- Нерафинирано масло
- Чай
Мисля, че като погледнете малко списъка, разбирате горе-долу критериите за подбор. Цялото това движение за образа на древния Homo Sapiens и настоящия Homo Sapiens.
Влязохме в спирала от лоши хранителни навици и липса на упражнения. Ядем това, което искаме, когато искаме и дори не знаем какво ядем дори с цялата информация пред нас. Недоволни сме, спим лошо, стресирани сме.
По-рано бяхме атлетични, силни, способни да ловуваме мамут. МАМУТА! Понякога кучето ми ме дърпа на каишката! Как го направихме? Проследихме плячката, докато тя уморена и неизбежно изтощена, не се защити. Спазихме дистанция и я проследихме дни и дни. След това се връщаме с храна за няколко дни.
Не сме се променили генетично, ние продължаваме със същите способности и функциониране. Променихме средата си, начина си на живот. Това е мястото, където Роб Вълк започва движението Палео диета.
Роб Улф казва, че 95% от престоя си на планетата сме били отлични ловци и събирачи. Нашето тяло се е адаптирало към този начин на живот, към това хранене.
Настоящото хранене благодарение на индустрията и всичко преработено се е променило драстично през последните години. Преминахме от месо, зеленчуци, плодове и зеленчуци до хляб, ориз, царевица и всякакви зърнени култури и наскоро преработена храна.
Резултатът е нарастване на широко разпространеното глобално затлъстяване и цифрите не се подобряват. Палео диетата установява, че нещо не е наред и трябва да се поправи.
Палео диетата в дълбочина са зърната на лошите?
- Не сме яли зърнени храни навремето
- Сегашната ни диета се разпада с всичко, което сме яли завинаги
- Днешното затлъстяване е много по-високо от всякога
Важната основа, която трябва да имате предвид, е, че зърнените храни като храна се състоят предимно от въглехидрати. Погълнатите въглехидрати имат два възможни окончания, те се изгарят като енергия или се натрупват като мазнини. Дори „диетичните“ зърнени храни имат тревожни количества въглехидрати.
Палеолитната диета вярва, че това е една от основните грешки на настоящото хранене.
Дали това е единствената причина да дебелееме?
НЕДЕЙ! Напълняването или липсата на тегло се основава на това колко калории приемаме и колко изгаряме. Всичко се свежда до просто изваждане. Това е липса на диета и липса на упражнения.
Те са два основни стълба: или увеличавате изгарянето на калории, или намалявате консумацията ... или и двете! В момента проблемът е, че пренебрегваме двата стълба.
Плюс отрицателен: зърната имат глутен и лектини.
Глутен и лектини
- Глутен: FACE (Федерация на асоциациите на целиакия в Испания) определя глутена като аморфен протеин, който се намира в семената на много видове зърнени култури. Някои примери са пшеница, ечемик, ръж, тритикале, хибриди и производни също са включени.
80% от пшеничните протеини имат глутен. Зърното на зърнените култури се състои не само от глутен, но и от нишесте, зародиши или трици.
Глутенът може да се получи от пшенично брашно и други зърнени култури, измивайки нишестето. Този протеин е отговорен за еластичността на брашненото тесто и придава консистенция и пухкавост на хляба и печеното тесто. - Лектин: Лектините също са протеини, които се свързват със захари с висока специфичност за всеки различен тип. Лектините са вредни, когато се свързват със захари в червата или в кръвта. Когато са прикрепени към захарната молекула. Те ви правят неактивни и безполезни и причиняват хронично възпаление.
Накратко, и двете е препоръчително да ги избягвате, доколкото е възможно. Въпреки че, за да има отрицателен ефект, говорим за много големи количества или непоносимост.
Добри и лоши въглехидрати
Палео диетата отхвърля зърнените култури, всичко преработено и захарта, както казахме. Единствената захар, която ще получите, ще бъде естествено от храната, която имат. Например в банана или портокала има много захар.
Палеолитната диета винаги търси добра храна. Той се фокусира върху търсенето на хранителните качества на храната. Следвайки тази диета няма да получите високи нива на въглехидрати, но ще имате добро качество.
Например картофите, броколите имат добро количество въглехидрати. Зеленчуците имат по-малко въглехидрати от хляба например. Въпреки това, зеленчуците осигуряват страхотно хранително ниво, докато хлябът е просто въглехидрати, с нищо друго.
Винаги се препоръчва стандартната диета да има ниско ниво на въглехидрати. Така че в този раздел ми се струва правилно. Въглехидратите не са от съществено значение.
Не мога да живея без мляко, пица, понички и хляб
Е, това е диета като всяка друга, не е нужно да я спазвате, това е алтернатива като всяка друга. Важното е да избягвате храни, които не ви осигуряват хранителни стойности.
Всички знаем, че пицата и поничките не са положителни, независимо от вашия случай, напълняване, отслабване и т.н. Има много алтернативи, които са много по-здравословни и въпреки че нямат по-добър вкус, те са много по-здравословни.
Не забравяйте, че целта на „диетата“ (дори и да ги мразите) е да имате адекватна диета, да консумирате умерени калории и винаги да ядете качествено ниво.
Палео диетата е обичана и мразена, тя е още една алтернатива и извежда много интересни идеи като избягване на зърнени храни, доколкото е възможно, приоритизиране на зеленчуците и плодовете. И това е важното нещо, с което трябва да останете