Към днешна дата в домашното готвене говорихме за различни видове диети, някои от които не особено препоръчителни за здравето, като Дюкан или детокс, а други, които се оказаха повече от много полезни, какъвто е случаят със средиземноморската диета. Днес ще съсредоточим вниманието си върху това, което се смята за диета на мъжете от палеолита, днес ще говорим за палеолитна или палеодиетна диета.

лесни

Различни научни изследвания потвърждават, че така наречената палеолитна диета е видът диета, за който сме генетично предразположени и може да бъде основата, която ни кара да се радваме на по-здравословен живот.

Въпреки факта, че човек е бил около 76 000 поколения на лицето на земята, само 200 години той се е хранил по начина, по който го правим сега. Мазнините, брашното, захарите, млечните продукти и т.н. са относително нови съставки в нашата диета, така че според различни източници тялото ни все още не е имало време да се адаптира към тях. Тези адаптации обикновено изискват преминаването на хиляди години, така че се смята, че тези храни могат да бъдат причина за много от заболяванията, които се срещат днес, като диабет или холестерол.

Насоки за палеолитна диета

Нашите предци не са познавали огъня, така че диетата им се е основавала на сурови съставки. Изхождайки от тази предпоставка, принципите на палео диетата се опитват да направят нашия начин на живот да наподобява този, за който се смята, че е воден от мъже преди хиляди години. Сред помещенията му откриваме:

  • Физическите упражнения са много важни. Да не забравяме, че нашите предци са били в непрекъснато движение.
  • Пийте много вода, за да останете хидратирани и да пречистите тялото си.
  • Диета, базирана на първокласни протеини от месо, риба и черупчести, както и зеленчуци, ядки и плодове.
  • Бобовите и зърнените култури са изключени.
  • Важно е да ограничите приема на наситени мазнини.
  • Консумирайте маслинови, слънчогледови или ленени растителни масла.
  • Слънчеви бани, за да ни зареди с енергия и да ни осигури витамин D.

Храни, които не се препоръчват

  • Зърнени храни; царевица, пшеница, ориз и др
  • Всички видове бобови растения
  • Млечни продукти
  • Картофи
  • Рафинирани захари

Колко хранения на ден?

Палео диетата съветва да ядете, когато сте гладни. Грешка е неговите защитници да ядат често малко, както обикновено се препоръчва в наши дни. Този модел кара червата да се уморяват. Мъжете от палеолита ходели часове, без да се хранят, търсейки плячка.

При палео диетата най-важното хранене за деня не е закуската, но обедното хранене, през което количеството храна, което ядете, не трябва да бъде ограничено, можете да ядете толкова, колкото сте гладни. Закуската губи значението, което й се приписва днес, тъй като обилното хранене веднага щом се събудим ни насърчава да си починем отново. Смята се, че човекът от преди хиляди години е закусвал плодове по време на дългите си ежедневни пътувания.

Препоръчва се лека вечеря.

Печалби

  • Нисък гликемичен индекс. Тъй като зърнените култури не се консумират.
  • Основна ph. Благодарение на високата консумация на зеленчуци и плодове. Зърнените култури подкисляват организма.
  • Балансирани нива на натрий/калий. Поради по-ниско присъствие в диетата на преработена храна.

Рискове

Недостиг на калций?

Въпреки че не консумират млечни продукти, е известно, че нашите предци не са страдали от остеопороза. Този елемент може да се получи чрез консумация на много други храни, като броколи, аншоа, сардини, ядки, семена, водорасли и др.

Недостиг на витамин D

Тялото ни може да получи витамин D, ако излагаме кожата си на слънце за няколко минути всеки ден. Въпреки това, с изключение на лятото, прекарваме малко време на открито, така че е необходимо да ядем храни, обогатени с този витамин, като малко мляко. Палеолитната диета не позволява тези възможности.

Бактериални инфекции

Въпреки че една от предпоставките на палео диетата е, че храната трябва да се консумира сурова, това може да представлява риск от инфекции, причинени от различни патогени. За да избегнем това, трябва да подлагаме определени храни (яйца, риба, месо и др.) На достатъчна температура, за да унищожим тези патогени.