ТЕХНИКАТА PAPILLOTE е начин за приготвяне на храна по здравословен, бърз и лесен начин, който се откроява със запазването на хранителната й стойност и подчертаването на естествените й вкусове.
Тъй като храната се приготвя в собствен сок и за кратко време е възможно да се намали употребата на масло и крайният резултат е вкусно и сочно ястие, със зеленчукова текстура "al dente".
Добавянето на подправки гарантира изненадващо ароматно ястие.

dente Добавянето

Съставки

  • - 2 пъстърви чисти и без люспи.
  • - 1 лук.
  • - 2 моркова.
  • - 1 червен пипер.
  • - 8 клончета броколи.
  • - Провансалски билки и риган.
  • - Зехтин и сол.
  • * Albal хартия.

Подготовка

Етап 1

1º Нарежете зеленчуците на ленти жулиен и клончетата броколи кръстосано.

Стъпка 2

2-ро В голяма купа смесете всички зеленчуци, като ги подправите със сол и подправки.
Подправете ги със струйка масло (2 супени лъжици)

Стъпка 3

3º Пригответе папилота:
- Нарежете парче албална хартия и разпределете зеленчуците, за да поставите подправената пъстърва отгоре.
- Увийте по такъв начин, че да е пакет и затворете отстрани, така че соковете, ароматите или топлината да не излизат, оставяйки "въздушна камера", за да може парата да се концентрира.

Стъпка 4

Четвърто Поставете опаковката върху тава за печене и поставете във фурната, загрята до 180 ° C, за около 30 минути.

ТЕХНИКАТА PAPILLOTE е начин за приготвяне на храна по здравословен, бърз и лесен начин, който се откроява със запазването на хранителната й стойност и подчертаването на естествените й вкусове.
Тъй като храната се приготвя в собствен сок и за кратко време е възможно да се намали употребата на масло и крайният резултат е вкусно и сочно ястие, със зеленчукова текстура "al dente".

Добавянето на подправки гарантира изненадващо ароматно ястие.


Съвети и алтернативи:

* Може да се направи с мазна хартия, въпреки че по този начин храната ще бъде по-суха, така че би било удобно да се намали времето.

* Тази рецепта може да бъде допълнена с картофи, включващи го добре нарязан в жулиен (като зеленчуци) или нарязан, с предишно готвене в микровълнова фурна.

* Препоръчва се папилотът да се сервира увит, за да се затопли, като се внимава никой да не изгори при отварянето му с натрупаната пара.