ТЕХНИКАТА PAPILLOTE е начин за приготвяне на храна по здравословен, бърз и лесен начин, който се откроява със запазването на хранителната й стойност и подчертаването на естествените й вкусове.
Тъй като храната се приготвя в собствен сок и за кратко време е възможно да се намали употребата на масло и крайният резултат е вкусно и сочно ястие, със зеленчукова текстура "al dente".
Добавянето на подправки гарантира изненадващо ароматно ястие.
Съставки
- - 2 пъстърви чисти и без люспи.
- - 1 лук.
- - 2 моркова.
- - 1 червен пипер.
- - 8 клончета броколи.
- - Провансалски билки и риган.
- - Зехтин и сол.
- * Albal хартия.
Подготовка
Етап 1
1º Нарежете зеленчуците на ленти жулиен и клончетата броколи кръстосано.
Стъпка 2
2-ро В голяма купа смесете всички зеленчуци, като ги подправите със сол и подправки.
Подправете ги със струйка масло (2 супени лъжици)
Стъпка 3
3º Пригответе папилота:
- Нарежете парче албална хартия и разпределете зеленчуците, за да поставите подправената пъстърва отгоре.
- Увийте по такъв начин, че да е пакет и затворете отстрани, така че соковете, ароматите или топлината да не излизат, оставяйки "въздушна камера", за да може парата да се концентрира.
Стъпка 4
Четвърто Поставете опаковката върху тава за печене и поставете във фурната, загрята до 180 ° C, за около 30 минути.
ТЕХНИКАТА PAPILLOTE е начин за приготвяне на храна по здравословен, бърз и лесен начин, който се откроява със запазването на хранителната й стойност и подчертаването на естествените й вкусове.
Тъй като храната се приготвя в собствен сок и за кратко време е възможно да се намали употребата на масло и крайният резултат е вкусно и сочно ястие, със зеленчукова текстура "al dente".
Добавянето на подправки гарантира изненадващо ароматно ястие.
Съвети и алтернативи:
* Може да се направи с мазна хартия, въпреки че по този начин храната ще бъде по-суха, така че би било удобно да се намали времето.
* Тази рецепта може да бъде допълнена с картофи, включващи го добре нарязан в жулиен (като зеленчуци) или нарязан, с предишно готвене в микровълнова фурна.
* Препоръчва се папилотът да се сервира увит, за да се затопли, като се внимава никой да не изгори при отварянето му с натрупаната пара.
- Диетите, богати на плодове, зеленчуци и зърнени храни, предотвратяват подаграта
- Домашен пита хляб със зеленчуци, сирене и пуйка - Diario de Gastronomía Кухня, вино, гастрономия и
- NephroCare - Пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти - Зеленчуци в средиземноморски стил
- Плодове и зеленчуци, от съществено значение за диетата CuidatePlus
- Papillote, за готвене здравословно и вкусно