Виждал съм тази идея на няколко места с различни версии, така че бях насърчен да я направя по мой собствен начин, тъй като направен с плик от флакон без захар, той избягва да се налага да използва толкова много яйца и може да бъде подсладен с какво ние искаме. Той също така служи за възползване от остатъците от сирена, които имаме в хладилника, защитавайки отново идеята за спестяване, както вече публикувах по друг повод.
Състав:
Плик от флакон за 1/2 литър (аз, този от Mercadona, без захар)
2 яйца
1/2 л обезмаслено мляко
4 нискомаслени сирена
6 супени лъжици разбито сирене
Няколко капки лимонова есенция
2 супени лъжици подсладител
Разработка:
Оставете млякото да заври в тенджера, като запазите малко, за да разтворите плика на фланеца в чаша и го добавете към останалото, когато започне да кипи. Оставете да се сгъсти и свалете от огъня.
Добавете сирената, подсладителя, яйцата и лимоновата есенция или кора.
Разбийте енергично и сложете във форма за печене, най-добре направена от силикон, и печете на 180ºC, докато стегне.
Може да се направи и в микро със средна мощност.
Забележка: пликовете на фланеца обикновено съдържат царевично нишесте, но количеството е минимално, въпреки че ще трябва да се вземе предвид при Диета на Дюкан и помислете за толерираното (мисля, че тази марка дори не достига едно толерирано на човек) И тъй като има толкова малко брашно или нишесте, сметнах, че цялата рецепта е балансирана и подходяща за Метод на Монтиняк или за диабетици.
Почти вегетарианско меню
Често съм използвал за скара зеленчуци, освен че много ги харесваме, много ни устройва и тялото го оценява. Това не е рецепта, а по-скоро пример за меню за детоксикиращ ден след уикенд на излишъци или просто за отпускане на тялото от толкова много протеини. Не се сетих да го публикувам, защото само по себе си не е рецепта, ако не и идея, но съпругът ми настоя да направя снимка и да я публикувам, защото вярва, че това може да заинтересува някого.
"Почти вегетарианското" нещо е, защото ние поставяме риба тон в салатата, така че тя да има малко протеин, но без него тя би била пълна вегетарианска.
Този път го направих от:
Диви аспержи
Гъби
Gírgolas
Супер нежни чушки
Тиквички
И да придружава:
Салата от:
Домати
Риба тон
Чушки
Сол, масло, оцет от Модена (подправен на вкус)
Неделя, 23 септември 2012 г.
Торта от ябълково бутер тесто с лек крем
Торта с основа от бутер тесто (вече подготвена), много бърза за приготвяне, към която съм добавил някои съставки, които освен че е лек, е много добър.
Състав:
Една или две чинии прясно бутер тесто (може да се замрази)
1 или 2 жълтъка
200 гр. 0% разбито сирене
2 супени лъжици подсладител
2 или 3 ябълки
Фруктоза или прахообразен подсладител за гратен
Разработка:
Поставете плочата с бутер тесто върху маслена хартия върху тава (ако искаме да я направим голяма, сложете 2 чинии и припокрийте един см и натиснете двата ръба, за да ги съедините).
Смесете жълтъците със сиренето и подсладителя в купа, за да направите лекия крем и разнесете върху бутер тестото с помощта на лъжица или шпатула и поставете нарязаните ябълки отгоре.
Печете на слаб огън около 180 ° C по принцип само отдолу и когато видим, че краищата на бутер тестото започват да кафяви, поръсете с фруктоза, захар или прахообразен подсладител и гратен, докато ябълките се запекат, като внимавате да не изгорят.
Кексчетата на Мария
Тези кексчета се правят за нула време. Докато фурната се загрява, всичко се разбива в купа, без да са необходими уреди, само с вилица и във фурната. Само след 15 минути ще имате няколко торти или кифли за кафе или кава, подходящи за Метод на Монтиняк и с толкова нисък гликемичен индекс, че няма да се притеснявате за линията си.
Състав:
1 яйце + 4 белтъка (или 3 яйца)
3 супени лъжици 0% разбито сирене
100 мл соево мляко (или друго)
2 или 3 супени лъжици подсладител
1 чаена лъжичка аромат на ванилия
1 чаена лъжичка аромат на портокалов цвят (по избор)
1 пакетче набухвател или мая
3 супени лъжици овесени трици
3 супени лъжици обезмаслено мляко на прах
6 супени лъжици смлени бадеми
Разработка:
Поставете фурната да се нагрява до 180ºC.
Смесете всички съставки в реда на списъка.
Разделете на малки формички, без да пълните напълно и печете до златисто кафяво и стегнете, около 15 минути. в зависимост от фурната.
Пица тофу
Тази пица е алтернатива за тези, които са на диета и биха искали да ядат нещо подобно на нея. В този случай съм сложил малко лек доматен сос и 4 вида сирене с ниско съдържание на мазнини, които съм купил в Андора, но всеки може да го напълни по свой вкус.
Подходящ за метода Montignac, за диабетици, за целиакия ако поставим царевично брашно вместо трици или да диетата на Дюкан от круизната фаза с трици или с царевично нишесте, като се вземе предвид поносимото.
Съставки за тестото:
1 яйце
100 гр. Тофу
1 супена лъжица 0% разбито сирене
2 или 3 супени лъжици овесени трици (много смлени)
1 чаена лъжичка мая
плисък обезмаслено мляко
Сол
Разработка:
Нарежете тофуто на ситно и смесете с разбитото сирене и яйце.
Добавете овесените трици (или брашно) и маята и разбийте, докато получите хомогенно тесто. Трябва да е като гъста каша. Ако е необходимо, можете да добавите пръскане на мляко, ако е много дебело или повече трици, ако, напротив, е много течно. Консистенцията може да варира в зависимост от туфу, мека или твърда, както и от размера на яйцето.
Разстелете тестото върху пергаментова хартия върху поднос и печете на 180 ° C, докато се развали и започне да кафява (ако желаете можете да го обърнете и да запечете малко от другата страна).
Напълнете на вкус и върнете във фурната, докато избраните съставки станат златисти.
Млечни кексчета
Състав:
2 яйца
1 обикновено или лимоново кисело мляко
2 супени лъжици течен подсладител
6 супени лъжици сухо мляко
4 супени лъжици царевично нишесте (понася се)
1/2 плик мая
1 чаена лъжичка аромат на ванилия или портокалов цвят
Разработка:
Разбийте всичко в предишния ред, докато се получи хомогенна смес и разпределете в за предпочитане силиконови форми, не пълнете до горе.
Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C до златисто кафяво.
Петък, 21 септември 2012 г.
Лекарство срещу кашлица
Идва зимата и с нея настинки. Обикновено не настивам, въпреки че винаги съм страдал много от фарингит, това е моето слабо място, което променя времето или пия нещо твърде свежо, това е, дразнене в гърлото за няколко дни, което в крайна сметка усложнява с ужасно, досадно и че освен че завършва с болки в ребрата и главоболие, дори няма да ми позволи да спя.
Преди време прочетох нещо за домашните лекарства срещу кашлица и споменаването, което направиха за това, привлече вниманието ми. "VapoRup" от Викс и истината е, че не бях го опитвал по-специално за това. Знаех колко е ефективен при настинки и задръствания, като крем за гъбички на краката, като репелент срещу комари и много други приложения, но никога не бих си представил непосредствената ефективност, която има за лечение на кашлица, до днес. След като кашлях вече 24 часове, писнали от сиропи и таблетки за смучене за смучене, въпросът ми дойде наум. Затова потърсих бутилката, намазах подметките на краката и обух едни чорапи, както показват и беше внезапно, след пет минути спрях да кашлям. Това беше истинско откритие и затова ви го казвам за него, тъй като може да бъде много полезно и също така да се избегне употребата на толкова много сиропи и лекарства, които често не са напълно безвредни.
Трябва да спомена колко ефикасен според тях е особено при деца, но предупреждават, че употребата му не е подходяща за бебета, въпреки че има и друг специален препарат за деца, от същата марка, попитайте във вашата аптека.
Вторник, 18 септември 2012 г.
Пълнозърнест хляб с глутен и соево мляко
Това е хляб, който се прави много лесно и който излиза много нежен и много добър.
Подходящ за Метод на Монтиняк и към диабетици за ниския си гликемичен индекс.
Състав:
500 гр пълнозърнесто брашно (Mercadona)
2 супени лъжици пшеничен глутен
4 белтъка
Хапче или пакетче хлебна мая
300-325 мл соево мляко
Супена лъжица зехтин
2 супени лъжици ленено семе (по избор)
Чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички захар (фруктоза)
Разработка:
Ръчно: Поставете брашното, солта и глутена в голяма купа и разбъркайте добре, оставяйки вулкан или дупка в средата.
Разтворете маята в малко топло соево мляко и я включете във вулкана.
И накрая, добавете разбитите белтъци, останалата част от соевото мляко, олиото, захарта, семената и разбъркайте с ръце или шпатула, докато всички съставки се комбинират.
Изсипете тестото върху чист, набрашнен плот и месете, докато получите еластично тесто (около 8 до 10 минути).
С кухненския робот Mycook: Поставете чаша мляко с натрошената мая в буркана и я разтворете, като я загреете при 40 ° C, скорост 4, за 1 минута, добавете млякото, олиото, белтъците, брашното, глутена, солта и захарта и разбийте на скорост 4 - 5, докато всички компоненти се смесят и след това месете (бутон за месене) за 3 или 4 минути, добавете семената в последната минута.
Зеленчуци с бъркани яйца
Има едно ястие, което обичам, което се нарича „Картофи лош беден“, в него има картофи, лук и пържени чушки, при които някои яйца са счупени и разбъркани малко преди сервиране, изящно, но забранено за мен от дълго време. Поради тази причина и като си спомня какво ми хареса, аз адаптирах рецептата или по-скоро я настроих, за да мога да опитам нещо подобно, но много по-здравословно.
Тази рецепта е подходяща за:
Метод на Монтиняк
Диабетици
Целиакия
Диета на Дюкан, от круизната фаза (ограничаване на маслото)
Състав:
За двама
1 тиквичка
1 глава лук
2 зелени чушки
5 или 6 млад чесън
2 супени лъжици олио
2 или 4 яйца (според предпочитанията)
Сол
Разработка:
Накълцайте всички зеленчуци като за омлет.
Задушете лука, чушките и кълновете чесън с много малко масло, за предпочитане в тиган тип Уок, защото той почти не изисква масло.
Полуготово, добавете тиквичките и задушете още няколко минути, докато омекнат, но не прекалено.
И точно преди сервиране, разбийте отгоре яйцата и разбъркайте с изключен огън, за да не изсъхне твърде много.
Четвъртък, 13 септември 2012 г.
Омлет от спанак с месо (в микро)
Проста, бърза, вкусна и балансирана рецепта, защото съчетава зеленчуци и месо в една рецепта, без излишни мазнини или сосове.
Подходящ за Метод Монтиняк, диабетици, целиакия и диета на Дюкан, от круизната фаза.
Състав:
Наденичка от 200гр. (кайма или колбаси)
200 или 300гр. замразен спанак
4 яйца (или 2 яйца и 4 бели)
1 смлян чесън
сол и черен пипер
супена лъжица олио
Разработка:
Размразявайте спанака в микро. Гответе ги, без нищо, в продължение на 5 минути, източете цялата вода и запазете.
Отстранете кожата от колбаса и натрошете каймата с вилица.
Запечете месото в тиган със супената лъжица олио, добавете чесъна, когато месото е готово и гответе малко.
Добавете спанака и разбъркайте всичко, като готвите още 2 минути, добавете необходимата сол (внимавайте, колбасите или колбасите вече имат сол).
Разбийте яйцата в купа и смесете с останалите съставки.
Изсипете в силиконова форма и сложете микрото на средна мощност за 10 минути (зависи от мощността на микро).
Ако искате по-златист външен вид, обърнете тортилата, когато сте готови, а отдолу кафяв.
Кефирен сладолед с ягоди
Това е идея да се възползвате от свойствата на кефира и в същото време да се насладите на добър сладолед.
Правя го с кефир, защото го имам за приготвяне на кефирно мляко, често имам твърде много за консумация и го замразявам в кофички за лед, за да можем да го имаме винаги, когато искаме сладолед незабавно. Може да се направи и с кисело мляко или обезмаслено сирене, ако сме на диета или течна сметана за тези, които не са.
За направата на тази рецепта използвах кухненския робот Mycook (Thermomix). Може да се направи и в хладилник, без съставките да се замразяват напълно.
Подходящ за метод Монтиняк, диабетици и целиакия.
Би било подходящо и за Диета на Дюкан, от фазата на консолидация или за фазата на круиза, без плодовете (или с по-малко) или ако го правим с обезмаслено какао 0%, ванилия, есенции или аромати без захар.
Състав:
6 замразени кубчета кефир (или сирене, кисело мляко.)
6 замразени ягоди
1 супена лъжица сухо мляко
1 супена лъжица подсладител
Разработка:
Замразете млякото от керирада (кисело мляко, намазано сирене.) И ягоди, след като ги измиете, или ги купете замразени.
Поставете всички съставки в каната на трошачката (Thermomix или Mycook.) Смесете с турбо удари, за да направите най-малките парчета и завършете смесването за няколко секунди, докато всичко стане кремообразно, сервирайте веднага.