Пастет от пушена херинга
Богата закуска, поднесена със стафидов хляб
ЗА 8 ЧОВЕКА
МЕТОД ЗА ГОТВЕНЕ: Лесно.
ПОДГОТОВКА: 10 минути.
ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 3 минути.
КАЛОРИИ: 130 на порция.
СЪСТАВКИ
- 4 филета прясно пушена херинга
- 1 дафинов лист
- Сокът от ½ лимон
- 2 унции (60 г) масло
- Прясно смлян черен пипер
ПОДГОТОВКА
1. Доведете маслото до стайна температура, за да омекне. Междувременно оставете 1 1/4 чаши (10 унции) вода да заври с дафиновия лист. Прехвърлете филетата от херинга в контейнер, изкъпете ги с врящата вода и след това ги оставете да се охладят. Извадете водата, накъсайте рибата и я смелете.
две. Извадете 2 супени лъжици от рибената маса и я оставете настрана. Отстранете жълтъците от твърдо сварените яйца, смесете ги със смлената риба и лимоновия сок. Смелете всичко, докато получите гладка и равномерна смес.
3. Добавете рибата отстрани, овкусете я с добър удар от черен пипер и я смелете за още няколко секунди. Прехвърлете го в съд и по желание го поднесете с черен хляб със стафиди и тънки резенчета лимон.