Мухъл за бадемов крем
Вкусен десерт и най-доброто от всичко с много малко калории
ЗА 8 ЧОВЕКА
Метод на готвене: Лесно
подготовка: 20 минути
Време за готвене: 10 минути
Калории: 297 на порция
Съставки
- 8 унции (240 г) бадеми
- 3 чаши (24 унции) мляко
- 90 г (3 унции) пудра захар
- 2 унции (60 g) царевично нишесте (царевично нишесте)
- 1 унция (30 г) захар
- 1 унция (30 г) бадемови люспи
- Сол
Подготовка
1. Потопете бадемите в тенджера с вряща вода за няколко секунди, извадете ги и ги обелете. Смелете ги за 5 минути, като добавяте малко по малко млякото, както и пудрата захар и щипка сол; прецедете тази смес. Отделете ¼ чаша (2 унции) от това мляко и добавете към останалото 1 пълна супена лъжица счукани бадеми, останали в цедката.
две. Изсипете сместа в тенджера и я сложете на котлона, докато достигне кипене. Разтворете царевичното нишесте в малкото заделено мляко и го изсипете в крема, като готвите 5 минути на тих огън и бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Бързо прехвърлете в матрица.
3. Оставете крема да се охлади и го приберете в хладилника. Междувременно разтопете захарта с 1 супена лъжица вода в тенджера, за да направите карамел. Добавете бадемовите люспи, като разбъркате всичко добре. Изсипете върху восъчна хартия в малки могили. Разкачете сметаната и я украсете с хрупкавите бадеми.