Пастетът a намазваща паста, обикновено направена от кайма или черен дроб и мазнини. Има пастети от всякакъв вид говеждо, птиче, заешко и дивечово месо, както и риба и зеленчуци, в зависимост от приготвянето на пастет, техните свойства и хранителни характеристики могат да варират. Пастетът принадлежи към групата колбаси, хранителните му характеристики се основават на голямото количество витамин В2, освен че е храна, богата на витамин В5.
Пастетът съдържа много витамин А, който предотвратява очните заболявания, укрепва имунната система и има противоракови свойства. Също така заради високото си съдържание на витамин А, това месо също благоприятства доброто състояние на кожата и лигавиците. Яденето на пастет може да помогне за преодоляване на мигрена и е полезно за поддържане на добро здраве на очите и кожата.
Чернодробният пастет дебелее ли ви?
По принцип да, чернодробният пастет съдържа висока калорична стойност, която е около 305 Kcal за всеки 100 грама продукт, в допълнение към високото съдържание на мазнини и сол. За да намалим както броя на калориите, така и съдържанието на липиди в него, понякога можем да изберем да консумираме пастета в неговото „леко“ представяне. За да се намали усвояването на холестерола в чернодробния пастет, препоръчително е да се намаже върху пълнозърнест хляб, тъй като фибрите в хляба се свързват с мазнините в храната и от своя страна помагат за елиминирането на част от тях чрез мазнините на пастет.
Чернодробният пастет се получава от тази богата на част от тялото на животното желязо, Това означава, че получаваме високи дози от този минерал, необходими за поддържане на оптимални нива на хемоглобин, като по този начин постигаме общо благосъстояние в организма, получено от адекватно кръвообращение, което ще допринесе железният принос. При хората, които практикуват спорт, е необходимо да имаме добри нива на желязо, защото освен че ни кара да се чувстваме по-енергични, това ще улесни транспорта на кислород, необходим при практикуване на спорт.
Важно е да имаме предвид, че тази храна не е нещо, без което трябва да се справим. Вярно е, че някои пастети съдържат големи количества наситени мазнини че те не са полезни за организма, което е това, което е дало на черния пастет лошото име, което има. Въпреки това, това е храна, която може да бъде много полезна за здравето, стига да се консумира умерено.
Чернодробният пастет е силно препоръчителен при диетите на децата, тъй като е добра храна на този етап от живота, но също така е и клетъчен регенератор, който ни кара да останем по-млади и по-динамични отвън и отвътре.
Заедно с това трябва да се подчертае, че това е храна, която ни осигурява високи дози минерали и витамини сред които фолиева киселина, необходимо при бременност, тъй като предотвратява разболяването на плода и спомага за оптималното му развитие.