Хосе Арсе Менокал
Факултет по ветеринарна медицина и зоотехника. UMSNH.
Морелия, Мичоакан. Мексико.
[email protected]
Карлос Лопес Коело
Отдел за животновъдство: Птици FMVZ-UNAM
Тел. 5622-5867
[email protected]
Ернесто Авила Гонсалес
Отдел за животновъдство: Aves FMVZ-UNAM
Тел. 5622-5867
[email protected]
Въведение
ниската наличност и високата цена на протеиновите източници, които налагат използването на тези ресурси по оптимален начин. За щастие в литературата има обширна информация за нуждите от хранителни вещества в суровината, налична за производството на балансирани храни и най-подходящия начин за комбиниране на съставките.
Хранителните нужди и системите за хранене са вървели ръка за ръка с генетичната еволюция, която бройлерът е претърпял с течение на времето, значително са модифицирали всички схеми за неговата експлоатация, така че имаме, че днес има ферми, които осигуряват до 5 различни храни, включително предварителни инициатори, идеалната концепция за протеини и диетата за отнемане, но промените и видовете храни трябва очевидно да са свързани с развитието на тялото, както и с наличността и качеството на суровините, модернизацията на фермите, вида на пазара, околната среда, пол и генетична линия, за постигане на компетентна производителност, включително програми за ограничаване на фуражите за подобряване на преобразуването и контрола на някои метаболитни промени, които много производители използват като рутинна практика.
Всички тези нови концепции накараха диетолозите и производителите на храни в производството на храни за животни да осъзнаят по-добре необходимостта от оптимизиране на функциите на храносмилателната система на моногастрици, включително процесите на храносмилане и усвояване на хранителни вещества, бариера на червата (първа защитна линия) и нейната микробиота при минимално ниво на използване на хранителни вещества за храносмилателна поддръжка и имунен отговор (противовъзпалителен отговор), за да се получат максимални ползи от продуктивността на животното. Въпреки този голям интерес, изследването и разбирането на храносмилателната система не се оказва прост модел, тъй като по време на различните фази на индивидуалния растеж чревната функция и развитие могат да бъдат благоприятно или неблагоприятно променени от хранителни фактори. Управление или околна среда, и инфекциозни, включително бактерии, гъбички, вируси и паразити. В резултат на това широкото изследване на въпроси, свързани с храненето на животните и здравето на червата и използването на нови естествени добавки, се оказва голямо предизвикателство в съвременното хранене.
Чревна цялост
Терминът чревна цялост може да се разглежда като склонност, качество и желано свойство, което храносмилателната система упражнява, за да изпълнява ефективно всичките си функции, които включват от поглъщането и транспортирането на храна, секрецията на храносмилателни сокове и ензими, храносмилането и усвояването на хранителните вещества до отделянето на органични отпадъци. Всички тези функции се поддържат от балансирано развитие на полезна микрофлора и имунната система, свързана с храносмилателната тъкан.
Основи на храносмилателната система
За разлика от бозайниците, стомашно-чревният тракт при птиците извършва три различни обратни перисталтични движения (рефлукс), които са от съществено значение за правилното храносмилане.
Първият стомашен рефлукс се случва, след като хранителният болус премине през посева, провентрикула и стомаха, връщайки се в провентрикула за допълнително третиране на слуз, солна киселина и пепсин, което е необходимо за оптималната активност на трипсин и химотриспсин, секретирани от панкреаса в дванадесетопръстника и че те ще действат върху протеините от диетата. След това хранителният болус преминава обратно от провентрикулуса към венец и продължава по пътя си към дванадесетопръстника, където жлъчката се отделя от черния дроб и жлъчния мехур през чернодробните и кистозните канали. Жлъчката е алкална течност, която работи за неутрализиране на киселинното съдържание на провентрикулуса и стомаха, като по този начин помага за оптимизиране на секрецията на панкреатични сокове.
Вторият рефлукс премества химуса от дванадесетопръстника към йеюнума и стомашната област, което води до излагане на погълнатата храна на втори или трети цикъл на храносмилателна активност (двупосочна обърната перисталтика), за смесване на стомашна киселина, ензими, жлъчка и панкреас соли с хранителни компоненти, насърчаващи оптималното усвояване на мазнини и други усвоими хранителни вещества главно от дванадесетопръстника. Разбира се, при този втори отлив, където има двупосочна обърната перисталтика, транзитната скорост се забавя главно в дванадесетопръстника и голяма част от болуса поне веднъж намира своя път обратно към стомаха, следователно това е жълто-зеленикавият вид на покритието му, поради ефекта на жлъчните соли. Когато производството на жлъчка се повиши или птицата не консумира храна, червата се превръща в по-тъмно зелен цвят, защитавайки целостта на лигавицата.
Третият рефлукс настъпва, когато химусът се придвижва към дебелото черво, достигайки дебелото черво и ректума и се връща към цекума, улеснявайки реабсорбцията на вода от урината и тази, която идва от стомашно-чревния тракт и излагането на химуса на бактериална ферментация в сляпото черво, за да се изхвърли по-късно биологичен материал, който птицата не е използвала, през клоаката.
Движещата сила за извършване на перисталтичните движения на стомашно-чревния тракт е венецът, който е пейсмейкър за целия тракт и го прави чрез уникална невронна мрежа, която служи за координиране на движението на химус в червата и оптимизиране на храносмилането и усвояването. . При липса на добре развит венец, той действа повече като преминаващ орган, отколкото като смилащ или смилащ орган и рискува да увеличи скоростта на преминаване на болуса и по-голяма податливост на цели проблеми, които се развиват.
Имунитет и микрофлора
Несъмнено, когато говорим за интестинална цялост, не можем да оставим настрана аспекта на имунитета и развитието на бактериалната микрофлора, тъй като храносмилателната система е една от най-големите бариери пред контакта с външната среда поради голямата повърхност, която може да представлява, затова се счита за една от най-великите имунни системи на индивида. Една от възможностите за справяне с неблагоприятни ситуации, свързани с проблеми с имуносупресията в стада от бройлери, е да се поддържа адекватно активиране на имунната система при птицата на ниво, което й позволява да поддържа нейната функционалност или да се избягват ситуации на имуносупресия, без да се причинява прекомерна имуностимулация в резултат на депресия на растежа или намалена ефективност на хранене.
КОНСУЛТИРАНА ЛИТЕРАТУРА
- Arce M.J., Ávila G.E., López C.C. Garibay TL и Martínez LLA. Преразгледано телесно тегло, размер на частиците фураж и асцит. Списание за приложни изследвания на птиците. 18: 465-471. 2009 г.
- Arce, M. J., Berger, M. и López, C. C.: Контрол на синдрома на асцит чрез техники за ограничаване на фуражите. Вестник за приложни изследвания на домашни птици 1: 1 1-5 (1992).
- Arce, M.J., G. Soto C. и E. Avila G. 1986. Ефект от физическото представяне на храната във връзка с честотата на синдром на асцит при бройлери. Tech Pec. Мексико, 51: 37-43.
- Nir I, Hillel R, Pitchi I, Shefet G. Ефект на размера на частиците върху производителността. 3. Взаимодействие между шлифовъчни гранули. Наука за птици 1995; 74: 771-783.
- Vega SCA. Ефект на селекцията за чувствителност към асцит върху растежа и хормоналните данни при пилета-бройлери, лекувани с Т3. [Магистърска теза] Agric. Sci. Katholieke Universiteit Льовен. 1990 г.
- Антонио Марио Пенц Джуниър, Даниел Гонсалвес Бруно и Адриана Ногейра Фигейредо. Ограничение на фуражите при бройлери. Последствия. Спомени от III Международен форум за птици. Ave Expo 2009.
- Morales L. R. Клетъчни стени на дрожди от Saccharomyces cerevisiae: естествена добавка, способна да подобри производителността и здравето на бройлерите. Докторска дисертация
- Cuca GM, Avila GE и Pro MA. Хранене на птиците. Второ издание. 2009 г.
Статия, публикувана в „Птицевъдите и тяхната среда“ декември-януари