Тази рецепта от патладжани, пълнени със зеленчуци Това е здравословен и много средиземноморски вегетариански вариант.
Ястието е лесно за приготвяне и винаги има успех.
Рецептата е от Montse Lluch и той ни я изпраща от Бадалона.
СЪСТАВКИ за 2 човека
- 2 средни патладжана
- Половин малка тиквичка
- Половин лук
- 2 чушки пикило на ленти
- 1 малък домат (или 4 супени лъжици натрошен доматен сос)
- Зехтин, сол и черен пипер
- 4 добри супени лъжици настърган кашкавал
- Нарязан риган или босилек
- Хляб трохи
- Нарязани черни маслини (по избор)
ПОДГОТОВКА на патладжаните, пълнени със зеленчуци
- Изрязваме патладжани много чисти, без ъгъла, но с кожата си, на половина по дължина. Правим няколко повърхностни разфасовки в диамантите за направата на целулоза и ги поставяме с пулпата нагоре върху тава за печене, поръсена с фина сол и напоена с конец масло. Покриваме с алуминиево фолио.
- Ние печем при 180 ° C в средната част на фурната и с нагряване нагоре и надолу за 20 минути. Когато се затоплят малко, премахваме центъра на пулпата, оставяйки около сантиметър месо, прикрепено към кожата. Нарязваме пулпата, която сме извлекли.
- Докато патладжаните се пекат ние сотираме нарязан лук в масло. Добавете нарязаните тиквички, черен пипер и домат, подправете и оставете сместа да се редуцира за 10 минути. Добавете месото от патладжаните и смесете този пълнеж със супена лъжица галета (само ако е необходимо, за да се придаде консистенция). Овкусяваме с риган или накълцан босилек.
- Ние пълним патладжаните със зеленчуковата смес и ги поставете обратно в съда за печене с настърганото сирене върху всеки от тях и нарязани черни маслини.
- Ние запечатваме под скарата за около 5 минути, докато сиренето покафенее. В момента обслужваме.
СЪВЕТИ И КОМЕНТАРИ
- Заедно със зеленчуците от пълнежа можете да задушите малко шунка или няколко кубчета прясно сирене (сиренето се добавя в края),
- Можете да добавите други зеленчуци като грах или някои нарязани гъби на вкус.
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET