ХРАНИТЕЛНО ОБЯСНЕНИЕ

ХРАНИТЕЛНИ СВОЙСТВА И ПРЕИМУЩЕСТВА НА ПАЛДЖАЙН

The патладжан Това е зеленчук, съставен главно от вода, по-специално съдържа 92%, което го прави зеленчук с висока мощност диуретик и следователно, перфектна храна за тези, които страдат от задържане на течности в тялото. По същия начин фактът, че това е практически вода, го прави зеленчук с много ниско съдържание на калории и следователно перфектен зеленчук, който да включите в хипокалорични диети за тези, които искат отслабнете.

свойства

Това е много богат зеленчук в калий, минерал със съществени за организма функции, тъй като без него животът не би бил възможен. Някои от най-важните са: поддържането на баланса на течностите в тялото, насочването на нервните сигнали, произведени от нервната система, е част от мускулната контракция и релаксация, регулиране на сърдечната честота и кръвното налягане.

В допълнение към горните свойства, патладжанът има висока мощност антиоксидант за съдържанието му в каротеноиди, свойство, което предотвратява окислителното увреждане на клетките и следователно стареенето на органите.

Що се отнася до готвенето, патладжанът е зеленчук с много разновидности, тъй като може да се готви, пълни като гарнитура, в салата, в бъркани яйца и т.н.

Любопитности относно патладжаните

Патладжанът съдържа токсин, наречен соланин което може да причини дискомфорт в стомаха, диария, повръщане и др. затова се препоръчва преди консумация винаги да се подлага на високи температури като готвене.