Публикувано на 5.07.2014 г.

черна

Радването на здрав и здрав черен дроб гарантира по-добро храносмилане, повече физическа жизненост и по-голямо чувство за благополучие. За да премахнете зимните токсини, ви препоръчваме да опитате черна ряпа, един от най-добрите съюзници на този важен орган.

Черната ряпа е тревисто двугодишно растение, което произвежда удебелен корен от бяла плът и черно покритие, което е било част от средиземноморската диета от векове. Неговият вкус, силен и пикантен, го прави идеална съставка за подобряване на вкуса на салати, сосове и различни зеленчукови комбинации. Но освен това, както и останалите членове на семейството, към което принадлежи, кръстоцветните (зеле, броколи и др.), Неговият корен съдържа активни принципи, които го превръщат в терапевтичен ресурс, използван от векове и препоръчан от лекари като напр. гръцкият Диоскорид, който го е използвал за лечение на настинки, жлъчни заболявания и задържане на течности.

Коренът на черната ряпа съдържа рафанол и рафанин, две вещества, които действат върху черния дроб и жлъчния мехур, стимулирайки производството на жлъчка и нейното отделяне в червата. Това кара храносмилането да бъде по-леко, особено когато ядете мазни храни. Чрез това отделяне на жлъчка, отпадъците и токсичните вещества също се елиминират, така че ние ще допринесем за пречистването на тялото и по-доброто функциониране на черния дроб.

В допълнение, той има детоксикиращи и противоракови вещества като изотиоцианати и индоли, както и съединения с антипаразитна активност като глюкозинолати, също отговорни за неговия пикантен вкус. Съставките му също допринасят за елиминирането на течности и са имуностимулиращи и противовъзпалителни. И освен това коренът на черна ряпа е богат на витамин С, фолати и минерали като калий и йод, така че може да действа като физически тоник.