Berliner е една от любимите сладкиши на всички. Може да се пълни с различни сладкиши или да се яде самостоятелно и да се насладите на страхотна закуска.

По време на сладка фактура, берлин той е един от най-избраните. Рецептата му съдържа малко съставки и само с няколко стъпки можете да получите изискан резултат. За разлика от традиционното готвене, те също могат да се пекат и да имат същия вкус.

пухкава

The берлин Известен е още като бала на Фриар или Берлинската бала. Независимо от името му, то винаги се отнася до сферичната форма на тестото, което може да се пържи или пече.

Тъй като това е сладко, меко и пухкаво тесто, обикновено се пълни с dulce de leche. Въпреки това, той може да бъде направен и със сладкарски крем или всякакви сладкиши, тъй като комбинацията винаги е вкусна.

Съставки

За ферментация на дрожди

20 грама прясна мая

1/4 чаша вода (50 cc)

100 грама обикновено брашно

Маса

40 грама захар

90 грама масло

2 жълтъка

3 цели яйца

450 грама брашно

3/4 чаша мляко (150 куб. См)

шоколадов чипс и яйце за боядисване

Подготовка

За да се приготви ферментацията на дрождите, тя трябва да се разтвори във вода и да се добави брашно. След това разбъркайте добре, докато размерът му се увеличи.

От друга страна, използвайте купа и там включете маслото със захарта, яйцата и жълтъците. Разбъркайте добре, докато всичко се обедини.

След като тези съставки бъдат включени, добавете мляко, брашно и ферментирали дрожди, тоест с вече увеличен размер. В случай, че тестото полепне, добавете още брашно.

След като интегрирате всички съставки, покрийте купата с кърпа и я оставете да се увеличи, за да удвои обема си. Тоест за периода от около един час.

След споменатия период масата трябва да се дегазира. За целта го поставете на набрашнена маса и го омесете внимателно, за да отстраните въздуха и да го върнете към първоначалния си размер.

Оформете 40-грамови кифлички и в някои въведете шоколадовите семена вътре. След това ги поставете върху тава с маслена хартия или намазнена и оставете да втасат отново. Боядисвайте с яйце и поръсете със захар.

Донесете до фурната и гответе 7 или 12 минути при температура от 150 градуса. След като сте готови, оставете да се охладят и напълнете с желаното сладко.

Слушайте La 100 през целия ден Натисни тук

Ако искате да слушате радио Митра Натисни тук