Сьомгата, както всички мазни риби, е богата на омега 3 мастни киселини, които ни помагат да контролираме нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта. Днес го придружаваме с мек сос от праз, който ще придаде на ястието много приятно докосване.
Хранителна информация
Нарежете праза и го запържете в тиган с малко зехтин. Когато са добре поширани, добавете кедровите ядки и продължете да готвите още 5 минути. Запазете част от този софрито.
Сега добавете сметаната, солта и черния пипер и варете на тих огън 10 минути. Пасирайте цялото, докато получите гладък и фин сос.
Загрейте фурната до 200 ° C и варете в нея солените медальони от сьомга, докато станат много сочни (около 5 минути).
Сервирайте соса на дъното на чинията и поставете сьомгата върху него.
Накрая подредете над сьомгата соса, който бяхме запазили.
Украсете с малко нарязан лук и нашата рецепта ще бъде напълно подготвена. Тази риба е много гъвкава и може да бъде интегрирана в много рецепти, като традиционната печена сьомга с картофи.
Ако искате сосът да е още по-фин, прекарайте го през китайска цедка.
Сьомгата е синя риба, която е много богата на мастни киселини. Тези мастни киселини, известни като омега 3, ще ни помогнат да намалим нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта. Сьомгата също е много богата на протеини с висока биологична стойност и минерали, като желязо.
Сосът, придружаващ нашата сьомга, направен от сметана, ще обогати ястието с протеини, но също така и с мазнини и калории. Можете също да направите тази храна с рецепта за печена сьомга, ще бъде вкусна!