В допълнение към своя ярък цвят, сладък вкус и кадифена текстура, печените червени чушки са нискокалорично допълнение към ястие, пълно с хранителни ползи. Лесни за добавяне към произволен брой ястия, включително тестени изделия, супи и салати, печени червени чушки могат да бъдат направени у дома или закупени, направени в хранителния магазин. Те имат страхотен вкус и хранене, така че е задължително да ги имате в хладилника си.

чушки

Хранително съдържание

Половин чаша консервирани печени червени чушки съдържа само 25 калории на порция. Порцията със същия размер не съдържа мазнини или холестерол и има 1 грам диетични фибри и 1 грам протеин на порция. Докато порция от половин чаша съдържа 140 милиграма натрий, тя също така съдържа 35 процента от препоръчителния ви дневен прием на витамин А, 80 процента от препоръчителния ви дневен прием на витамин С и 15 процента от препоръчителния дневен прием на калций. Ако решите да печете чушките си у дома, можете значително да намалите количеството натрий, без да добавяте сол.

Антиоксидантни ползи

Поради високата си концентрация на витамини А и С, печените червени чушки са богат източник на антиоксиданти. Антиоксидантите помагат да се предотврати увреждането на свободните радикали (вредни съединения, създадени от естествените процеси в тялото и околната среда) върху клетките. Както е показано в техния яркочервен цвят, червените чушки са богати на пигмента бета-каротин, който се превръща в тялото в ретинол, форма на витамин А, по време на храносмилателния процес. Витамин А е необходим за здравето на очите и поддържането на здрава кожа, мембрани и меки тъкани. Витамин С осигурява подкрепа за имунната система, а витамините А и С помагат на тялото да се възстанови след нараняване.

Добавете печени червени чушки

Тъй като те са храна с ниско съдържание на холестерол и ниско съдържание на мазнини, включително печени червени чушки в редовната ви диета, това може да ви помогне да се храните по-здравословно. С целия този допълнителен нискокалоричен вкус има по-малко нужда да добавяте мазнини или сол, за да направите вкусно ястие. Помислете дали да не добавите печена червена чушка към сандвич или салата, вместо да използвате майонеза или високо съдържание на кремообразен дресинг. Като традиционен компонент на средиземноморската кухня, може да искате да приемете и средиземноморска диета, която набляга на яденето на повече плодове, зеленчуци, бобови растения, риба и черупчести, както и използването на зехтин вместо масло.

Здравословни методи за готвене

Ако купувате предварително приготвени печени червени чушки, потърсете сорт, който има минимални добавки. В някои случаи се добавя натрий за запазване на цвета и вкуса в консервираните храни. Когато се съмнявате, направете си здрави печени червени чушки, като поставите червена чушка без семена върху лист бисквитки под скара. Можете леко да намажете чушките със зехтин и да ги отстраните, след като коричките почернеят. Поставете чушките в пластмасов съд, докато се охлади достатъчно и кожата веднага ще се плъзне. Печените червени чушки могат да се ядат веднага или да се съхраняват в хладилника или фризера за бъдеща употреба.