Индийското къри е ястие с богати аромати и вкусове. Това е наслада за сетивата! Тази рецепта за бавно готвене се сервира най-добре с Naan, пресен индийски хляб и жасминов ориз или ароматен басмати.
Обичам да готвя в бавно готвене всички güisos, особено индийски ястия. Няма толкова ароматна храна, колкото от Индия. С бавната печка тези аромати са по-концентрирани.
Направих всички съставки в събота вечер и ги оставих една нощ да се готвят в бавната печка. На сутринта цялата къща беше пълна с богати миризми. Отидохме на църква и когато се върнахме, се насладихме на тази вкусна храна с няколко приятели.
Добив: 4 порции
Съставки
- 4 средни моркова, нарязани на филийки
- 2 средни картофа, нарязани на кубчета
- 15 унции (425 грама) нахут (боб гарбанцо), изплакнат и отцеден
- 8 унции (227 грама) пресен зелен фасул, нарязан на 1 инч (2,54 см) парчета
- 1 чаша лук, нарязан на парчета
- 3 скилидки чесън, смлени
- 2 супени лъжици брашно от бързо приготвяне на тапиока
- 2 чаени лъжички къри на прах
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка натрошен червен пипер (лют червен пипер)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка смляна канела
- 14 унции (397 грама) зеленчуков бульон
- 411 грама (14 1/2 унции) нарязани на кубчета домати, неотцедени
- Горещо сварен ориз, който придружава ястието
Подготовка
- В бавен котлон комбинирайте моркови, картофи, нахут, зелен фасул, лук, чесън, тапиока, къри на прах, кориандър, натрошен червен пипер, сол и канела.
- Всички тези съставки се заливат с бульона.
- Покрийте и гответе на слаб, 7 до 9 часа или силен огън за 3-1/2 до 4-1/2 часа.
- Смесете доматите, без да ги отцеждате. Покрийте и оставете да почине 5 минути.
- Сервирайте върху горещ ориз.
Хранителна информация
- Калории 407,
- Общо мазнини (g) 3,
- Наситени мазнини (g) 0,
- Холестерол (mg) 0,
- Натрий (mg) 1068,
- Въглехидрати (g) 87,
- Фибри (g) 12,
- Протеини (g) 13,
Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории
Относно Мелвин Ривера Веласкес
Мелвин Ривера Веласкес е посетил повече от 60 страни в света и е опитал, в повечето от тях, вегетарианската и веганската си храна. В този блог, заедно със своите сътрудници, те споделят селекция от вегански рецепти от тези кухни и съвети за здравословна храна. Следвайте ги на | Pinterest | Facebook | Twitter | Google + |
Читателски взаимодействия
Коментари
Казва Нанси Леон
Интересувах се от рецептата, но не разбрах пилешкия бульон като вариант на съставките, в случая с вегетарианската кухня.
- Как да ядем зеленчуци Основно ястие, гарнитура, смутита, кремове - Испанска асоциация на зеленчуците
- Диетични зеленчуци и зеленчуци, които трябва да включите в диетата си през 2020 г. (ако все още не сте го направили)
- Как да запазим зеленчуци, след като са приготвени - Alejandra del Río
- Как да превърнете зеленчуците в изненадващо ястие с тези 13 здравословни, вкусни и вкусни рецепти
- Печен заек със зеленчуци от мандарина и мед