Съставки
- Кюфтета:
- 1 кг смесена кайма или телешко месо
- 3 супени лъжици галета
- 3 супени лъжици чесън на прах
- 3 супени лъжици нарязан магданоз
- 1 яйце
- 100 мл мляко
- Сол
- Кетчуп:
- 1 кг ½ натрошен домат (3 кутии от 500 г)
- 2 глави лук
- 2 моркова
- 3 листа босилек
- 30 г зехтин
- 1 скилидка чесън
- Сол
- Пипер
Подготовка
Етап 1
В голяма купа слагаме каймата заедно с галетата, магданоза, чесъна и яйцето заедно с млякото. Разбъркайте добре с лъжица, докато всичко се интегрира добре и се разпръсне.
Стъпка 2
Загряваме фурната до 200 °. Правим топчета със супена лъжица месо и ги поставяме върху тавата. Когато ги приготвим, ги слагаме във фурната и ги оставяме да покафенеят за 15 минути. Запазваме във фурната.
Стъпка 3
Обелваме морковите и лука. В чашата на термомикс добавяме олиото, лука, чесъна, моркова и мелим няколко секунди на скорост 5.
Стъпка 4
Спускаме със шпатулата това, което е останало по стените и програмираме 3 минути, скорост 2, температура 100 °.
Стъпка 5
Добавете домат, сол и черен пипер и задайте 30 минути, скорост 1, температура 100 °.
Заливаме кюфтетата с доматен сос и сервираме.