Перленият ечемик е перфектна зърнена култура за пълноценно хранене, не е много известна и е жалко, тъй като е вкусна, много богата и освен това има много свойства, които са много добри за правилното ни хранене. Той има много витамини и минерали, освен това е слабително и улеснява чревния транзит.
Много е лесно да го приготвите, но преди да го поставите на огъня трябва да го измиете много добре, той ще бъде приготвен и преди.
Можете да го сервирате самостоятелно, с домат, с ядка масло, билки, къри или всякакви подправки, които ще му придадат страхотен вкус, оставям това по ваш вкус, но го хармонизирайте с ястието, което искате да придружите, това допълнение помежду си, не искаме основното ястие да бъде игнорирано от акомпанимента и обратно.
Можете да си купите ечемик без проблем при билкарите.
Прочетете инструкциите за готвене, приложени в опаковката, за да добиете представа колко време ще отнеме да го приготвите.
Не пропускайте това превъзходство, истинско откритие.
ИНГРЕДИЕНТИ за четирима души:
400 гр. перлен ечемик, 1 литър бульон по ваш вкус, 1 глава лук, 1 c/c градински чай, 1 c/c мента, 1 c/c магданоз.
- C/s: супена лъжица
- C/p: десертна лъжица
- C/c: лъжица за кафе
- L/c: необходимото количество
- 50 куб. См. = 1 стъкло
- EVOO: необработен зехтин
РАБОТА:
- Накъсваме много малките билки
- Измиваме ечемика много добре с много студена вода, докато водата изтече бистра.
- Накълцайте лука и го запържете, докато стане прозрачен
- Добавете ечемика и задушете.
- Покрийте с бульона, добавете билките и оставете да заври, докато омекнат.
Ако бульонът се консумира и не е в точката си, добавете още течност, бульон или вода.
Сервирайте го като придружител към месо, риба или зеленчуци, той ще бъде идеално допълнение към вашата храна.