мариола | MADRID/EFE/MARIOLA AGUJETAS четвъртък 20.02.2014

начин живот

Някои казват, че ние сме това, което ядем или дори това, което усвояваме. Но какво, ако нашата генетика също ни предразполага да страдаме, например, от затлъстяване? Можем ли да направим нещо? Как влияе това, което ядем, на нашите гени? Персонализираната диета, базирана на генетиката, би решила тези въпроси.

Те вече го изпяха Дон Иларион Y. Дон Себастиан вThe verbena de la Paloma ’: „Днес науките напредват, че това е варварство“; Зарзуела не греши.

Можем да поставим началото на персонализираната диета, известна като нутригенетика-нутригеномика, в края на 90-те, началото на 2000 г. Тази дисциплина възниква като следствие от откриването на секвенирането на човешкия геном.

"Веднъж известен, не само можем да останем с информативен анализ на предразположението си към дадено заболяване, по принцип може да бъде нещо по-леко като затлъстяване или дори предразположение към рак, сърдечно-съдови проблеми ...", казва той Долорес Корела Пикър, доктор по фармация и професор по превантивна медицина и обществено здраве, хранителни науки, токсикология и правна медицина.

„Тогава като отговор на тези въпроси възниква линия на изследване на това, което се нарича взаимодействие между околната среда и околната среда: как факторите на околната среда, всичко, което не е генетично, като диета, физически упражнения, консумация на тютюн ... могат да модулират нашата податливост генетика. Тогава възниква концепцията за нутригенетика - нутригеномика ”, посочва лекарят, с когото открихме света на хранителната геномика, правилното име на дисциплината, която обхваща както нутригенетика, така и нутригеномика.

  • Каква е разликата между двете понятия?

Хранителната геномика би била изследването на това как геномът модулира диетата и обратно; тъй като хранителната геномика са две думи и ни струва повече, предпочитаме да използваме само една дума и използваме нутригенетика или нутригеномика, когато в действителност имаме предвид хранителна геномика.

The нутригенетика това би било дисциплината, която ни казва как генетичните варианти, които имаме в генома, ни дават различен отговор на диетата, която консумираме.

Но на изследователско ниво трябва да го обясним, защо някой, който има този генетичен вариант, трябва да пие мляко, а друг, който го има по различен начин, да пие други видове млечни продукти.

The нутригеномика тя би била тази, която на молекулярно ниво обяснява механизмите, чрез които наблюдаваме нутригенетичните ефекти.

Персонализираната диета, познавайки характеристиките на нашите гени, може да ни помогне да имаме здравословен живот.

Персонализирана диета според генома

Точно това, което персонализираната диета прави, е да се потърси по-специфично хранене според характеристиките на генома на всеки човек. Днес разполагаме с инструменти, които ни позволяват да извършваме прецизни генетични анализи и въз основа на тях препоръчваме персонализирана диета за предотвратяване или лечение на заболявания.

Това, което се случва, е, че както нутригенетиката, така и нутригеномиката или като цяло хранителната геномика са в етап на изследване. От строга научна гледна точка все още не разполагаме с достатъчно знания, за да ги приложим сега; ще бъде след няколко години.

  • По дефиниция всичко, което изучава генетиката, е персонализирано. Разбирам, че изготвянето на общи заключения може да помогне, но ще е необходимо да се разглежда всеки отделен случай.

Заедно с него сме от много години Д-р Хосе Мария Ордовас в Бостън, изследвайки тези взаимодействия на диети при много патологии и с многогодишните си изследвания успяхме да характеризираме много генетични вариации, които са много важни за определяне на рисковете.

Ние предоставяме доказателства. В крайна сметка генетичните тестове няма да бъдат единичен ген; по-скоро те ще бъдат от множество комбинации от гени и се нуждаем от много изчислителна помощ. Вече не само пациентът ще вижда резултатите от анализа, но всичко това трябва да бъде въведено в сложни програми за биоинформатика, които все още трябва да бъдат проектирани, за да имат тази персонализирана препоръка.

  • Превенцията, с цялата информация, с която разполагаме, отново е ключът.
EFE/EPA/Andy Rain

Превенцията е от съществено значение. В момента хората не се вслушват в насоките за здравословен начин на живот. Видяхме, че има генетична чувствителност, по-специално в Ген TCF712 инсулт, който можем да модулираме чрез диета. Хората, които имат вариант, наречен TT Има повече рискове с течение на времето от инсулт, но хората с тази податливост, ако следват средиземноморска диета, рискът от инсулт е обърнат. Този генетичен резултат може да помогне на гражданите да станат по-наясно.

  • Образованието от училищна възраст е от съществено значение за превенцията. Не му ли придаваме достатъчно значение?

Оставихме настрана много неща, свързани с популяризирането на здравословен начин на живот, защото смятахме, че болестите, когато човек е болен, могат да бъдат излекувани и не сме отдали значение на превенцията на болестите. Сега се озовахме с рухналите здравни системи. Хората са правили това, което искат, докато не се разболеят и сега ще бъдат излекувани.

Това не е това Световна здравна организация. Трябва да насърчаваме повече образование в здравословния начин на живот, преди всичко в храненето и това ще ни повлияе много. В този смисъл искам да коментирам една инициатива. Съществува така наречената испанска мрежа от здрави университети, РЕУС, извършва се със съгласието на министерствата на образованието и здравеопазването; Университетите, които се присъединяват, са задължени да насърчават здравословния начин на живот, по-специално в областта на храненето.

Наблюдавахме как хората, които най-много се отказват от средиземноморската диета, са млади хора. Измерихме спазването на средиземноморската диета; дори в рамките на университета има разлики между студентите от първа и последна година. Новите поколения се придържат по-малко към средиземноморската диета; Чудим се как нещо, което имаме тук толкова добро, вкоренено в средиземноморските общества, го губим.