Всички знаем, че месото и яйцата трябва да се готвят, преди да ги консумираме. Освен факта, че за стомасите ни е трудно да обработват сурови храни, те съдържат естествени токсини, паразити, бактерии и захари, които могат да причинят стомашно-чревни разстройства или други заболявания, които са вредни за здравето като салмонелоза.

трябва

Яденето на сурови плодове или зеленчуци често е най-здравословният вариант. В крайна сметка някои витамини са чувствителни към топлина. Но въпреки че готвенето може да доведе до загуба на някои ценни хранителни вещества, ето някои храни, които най-добре не се консумират сурови.

Картофи. Изображение: Pixabay

Картофи

Това е една от основите на нашата диета; това е евтино, питателно, вкусно и универсално. Можем да го приемем по хиляда и един начин, с изключение на един: суров. Суровото нишесте в картофите може да причини храносмилателни проблеми, газове и усещане за подуване.

Дори ако картофите са сурови и прекарват много време на топло или влажно място, те могат да развият токсин, наречен соланин. Ако изглежда, че един картоф има зелени петна, трябва да избягвате да го ядете на всяка цена, тъй като соланинът може да причини хранително отравяне.

Юка. Изображение: Gettyimages

Маниока, маниока или тапиока могат да бъдат много токсични. Тази грудка е една от най-широко консумираните и гъвкави храни в Южна Америка или Тихия океан. Суровият нефт е много токсичен, дори смъртоносен, тъй като съдържа цианид. Има много видове маниока с различна степен на токсичност, до степен, че в някои случаи тя съдържа до 12% от нейното съединение е цианид. Както и да е, маниока трябва да се обели и свари преди ядене.

Наденички. Изображение: Gettyimages

Индустриални колбаси

Промишлените хот-доги не са най-питателната храна, но яденето им сурово може да бъде направо опасно за вашето здраве. Често срещано погрешно схващане е, че тъй като те са предварително приготвени, индустриалните хот-доги могат да се ядат направо от опаковката, но не бива. Вакуумираните хот-доги могат да съдържат бактерии листерия, които могат да бъдат отстранени само чрез готвене.

Мляко. Изображение: Gettyimages

Мляко

Може да сте пили сурово мляко повече от веднъж, но това може да бъде опасно. Млякото, което идва директно от крава, без да се пастьоризира, може да съдържа вредни бактерии като E. coli и Salmonella. Според FDA суровото мляко е 150 пъти по-вероятно да причини болести, предавани чрез храна, отколкото другите млечни продукти.

Продажбата на сурово мляко все още е законна в някои страни, така че ако пътувате или купувате от някое от тези места, уверете се, че винаги купувате пастьоризирано мляко.

Патладжани Изображение: Pixabay

Патладжан

Суровият патладжан съдържа соланин, същия токсин, който прави яденето на сурови картофи опасно. Патладжаните, събрани в началото на растителния им живот, съдържат по-голямата част от този токсин. И въпреки че ще ви се наложи да ядете голямо количество, за да изпитате неприятните ефекти на соланина, може да предпочетете да го готвите отсега нататък. Също така има хора, които могат да имат алергични реакции дори в малки количества сурови патладжани.