Млякото има около 120 милиграма калций на 100 милилитра, но при някои сирена количеството на този минерал се умножава по десет.

Най-известният източник на калций в света

Калцият е един от минералите, които населението познава най-добре: винаги се е казвало, че той помага да има здрави кости. Калцият обаче изпълнява много други функции. Например, той действа при свиване и отпускане на мускулите, при съсирване на кръвта и при секреция на хормони. Растежът, бременността или менопаузата са жизненоважни етапи, в които приемът на калций става все по-важен, но при възрастни приемът на калций трябва да достигне 1000 милиграма на ден.

съдържат

Популярно млякото се смята за най-големият източник на калций, но има и други храни, които съдържат повече от този минерал. Тази напитка съдържа около 120 милиграма калций на 100 милилитра. Ето защо, за да се съобразите с препоръките за консумация, е интересно да знаете други храни, богати на това съединение. Трябва да се изясни, че въпреки че млякото не е продуктът с най-много калций, този продукт е съставен от други вещества, които осигуряват по-голяма абсорбция на този минерал.

Тоест, това, което е наистина важно, е не колко калций има в даден продукт, а колко тялото ни поема. Някои компоненти на млякото, като лактоза или казеин, карат тялото ни да приема до 30% от калция, съдържащ се в тази напитка. Общата абсорбция на калций е намалена до 5% в други продукти от растителен произход. Следователно млечните продукти остават много важен продукт за получаване на калций. В тях сиренето се откроява. Чрез концентриране на хранителните вещества в млякото, откриваме някои, които, като излекувано сирене Manchego, достигат 1200 милиграма калций на 100 грама.

Ето пет храни с повече калций, отколкото мляко.

сусам

Известни с това, че са хапки, които попълват кифлички за хамбургери, сусамовите семена всъщност са един от най-богатите източници на калций. В 100 грама от този продукт можем да намерим до 670 милиграма калций. Това е много калоричен продукт (614 калории на 100 грама), тъй като по-голямата част от състава му е масло. Тези мазнини обаче са изключително ненаситени.

Сусамовите семена почти нямат хранително присъствие в хамбургер, така че най-подходящата рецепта за придобиване на неговите ползи е таханът. Това е паста, направена със смлени сусам и други съставки, характерни за Близкия изток. В този случай делът на калция в 100 грама продукт се намалява до 430 милиграма.

Сардини в масло

Безглави и безтрошни, люспести, филетирани и варени, тези сардини са запечатани в консерва с масло и сол. Този процес има две характеристики: първата е, че новият продукт е по-добре запазен и без нужда от студ, а втората е, че тръните омекват и могат да се ядат без опасност за потребителя.

Възможността за поглъщане на костите на тази риба задейства броя на милиграмите калций в продукта. По-конкретно, сардините в масло съдържат 400 милиграма калций на 100 грама продукт. Абсорбцията на този калций е по-голяма, отколкото при други продукти, поради паралелното присъствие на витамин D.

Бадемите

Много ядки имат значително количество калций. Такъв е случаят с лешниците, които имат 192 милиграма на 100 грама, или този с шам фъстък, със 180 милиграма калций на 100 грама. Случаят с бадемите обаче се откроява над останалите: тези ядки съдържат 254 милиграма калций на 100 грама продукт.

Бадемът също има множество предимства в други аспекти на човешкото здраве. Те имат други минерали в големи количества, като фосфор, а ненаситените им мастни киселини защитават сърдечно-съдовата система.

Скариди

Черупчестите мекотели, подобно на ядките, са група храни, които обикновено съдържат значително количество калций. Скаридите са най-популярните ракообразни на Коледа, но и добър източник на калций: в 100 грама от тази храна откриваме 220 милиграма калций.

Освен това скаридата е храна с малко калории: има само 93 на 100 грама. Той почти не съдържа мазнини и няма въглехидрати. По-голямата част от хранителния му състав е протеин. Следователно варените скариди са храна, която може да бъде включена в диетите за отслабване.

Кресон

Това застояло или слаботоково растение осигурява ядливи издънки с интересно количество калций. По-конкретно, кресонът осигурява 170 милиграма калций на всеки 100 грама продукт. По-голямата част от състава му е вода, така че е нискокалорична храна: има 29 калории в 100 грама.

Кресът съдържа също витамин А, В6 и С. Всъщност тези кълнове съдържат повече витамин С, отколкото портокала. Докато цитрусът има 53,2 милиграма на всеки 100 грама, кресонът има 62 милиграма в същото количество.