Хлябът на деня е блогът на мненията, културата и гастрономическите новини на Republica.com
Някои от нас започват седмицата, като ходят на работа или водят децата на училище. Френският министър на екологията Сеголен Роял Направих обявяване на война до най-сладкото от всички изобретения: Нутела.
В интервю за Canal + Royal заяви, че трябва да спрете да ядете Nutella (наред с други продукти, предполагам) защото съдържа палмово масло и че увеличаването на отглеждането на маслена палма е виновникът на масивно обезлесяване в някои области на планетата и следователно глобално затопляне.
Тези изявления не отнеха две минути, за да станат много вирусни и противоречиви. Толкова противоречив, че точно вчера министърът той се извини за тази атака срещу Нутела чрез своя акаунт в Twitter.
Всичко това след Фереро, компанията, която произвежда Nutella, ще отговори чрез изявление, издадено от френската централа, че палмовото масло, което всъщност се използва в Nutella за осигуряване на неговата гладкост и правилно запазване, идва от устойчиви растения.
Нещо повече, на собствения уебсайт на Ferrero има информация за палмово масло (или масло), което се използва не само за Nutella, но и за всички негови продукти: какво е, за какво е, откъде идва и преди всичко какъв тип са подложени международни протоколи, които гарантират устойчивото му отглеждане.
Устойчив или не, Като майка трябваше да науча, че палмовото масло е вид чудовище на бисквитките, никога по-добре казано. В декалога на правилната диета на кабинета на моя педиатър е написано с ясни букви, че избягваме да даваме на деца продукти, които съдържат това масло. Като каза това, Имам няколко основателни причини да не спра да ям Нутела, поне не заради последните изявления на Роял.
Първата причина е това има прецедент в спора между Франция и Нутела. Според италианския журналист и писател Джиджи Падовани в своето есе ‘Мондо Нутела. 50 годишнини от иновации ’, Преди три години френският сенат искаше да увеличи данъка върху вноса на суровини с 300% от Ferrero France с намерението да изпрати силен сигнал до цялата хранителна индустрия. Екологичните организации посочиха, че маслената палма е отговорна за обезлесяването в някои райони на Малайзия, Индонезия и Папуа Нова Гвинея. По този повод Ferrero направи контраатака, обяснявайки, че компанията е била подадена от самото начало на програмата RSPO (Кръгла маса за устойчиво палмово масло), организация, създадена през 2004 г., за да направи събирането на палмово масло устойчиво в Малайзия и други страни.
Втората причина е това трябва да сте последователни. Вярно е, че Nutella съдържа палмово масло, никой не се опитва да го скрие между другото, но за да спаси планетата не е достатъчно да спре да яде Nutella. Нека да разгледаме етикетите на бисквитките, които имаме в килера, тези на пържените картофи, с които придружаваме бирата, и тези на някои приготвени ястия, които използваме. Те вероятно също съдържат палмово масло. Ако спра да ям Nutella, трябва да спра да ям всеки продукт, който съдържа палмово масло. Когато някой се ангажира, няма половин мярка или всички или нищо.
Третата причина е, че Nutella е вкусна. Това е толкова. Светът е разделен на два лагера, този на Nocilla и този на Nutella и Nutella's са Nutella до смърт. Със сигурност принадлежа към втората страна и поне за момента не се отказвам от една (е, няколко) супени лъжици от този вкусен лешник за нищо на света.
Четвъртата причина е, че Нутела това е универсален продукт. Прилича на десерт, но не можете да го ядете през цялото време. Изглежда като нещо, приготвено за хляб и препечен хляб, но можете да го изядете и на лъжица. Изглежда сладко, но нищо не е по-добро от бяла пица със зърна сол с добър слой Nutella в средата. Нутела ни насърчава да бъдем креативни. Ако ги имам под ръка, добавям дори кедрови ядки към всяка лъжица. Перверзия с ядки.
Петата причина е това Нутела ни прави щастливи. Знаем, че какаото е естествен антидепресант. Ако след това смесите какаото с млякото и лешниците, направите го сметанов и го сложите в буркан, който намерите във всеки супермаркет на достъпна цена, ефектът се умножава по хиляда. Колко пъти можем да кажем, че единствената пречка между трудното време и щастието е лъжица?
Но има едно но и тук твърденията на Ségolène Royal имат смисъл, Нека моето щастие никога, никога, никога не поникне от прекомерната експлоатация както на планетата, така и на други човешки същества. Противно на казаното, сладкото може да вгорчи живота. И наш дълг е да гарантираме, че това никога няма да се случи, дори когато сме заети да се поглезим с малко Нутела.