вилици

От основаването си съм основател и директор на Готварската школа в Телва. Журналист и Голяма диплома Cordуn Bleu de Paris в модалността на готвенето и сладкишите, аз също съм член на Кралската академия по гастрономия и вицепрезидент на Мадридската академия по гастрономия. От училището ние обслужваме около 1000 души, всеки курс, който преподава готвене на различни нива и специалности. Омъжена съм и имам 6 деца от 23 до 8, които имат най-малкото.

10/21 2014 г.

Отваряме училище за готвене TELVA в Барселона

Този курс има новост, която ни прави специална илюзия. Започнахме да преподаваме в Барселона, в красивия квартал Сариб. Мястото се нарича COLUMBUSBCN:

Днес искам да споделя с вас четири мазки за тези първи две седмици в клас.

Започнахме два четиримесечни курса, един на напреднало ниво във вторник по обяд (от 14:00 до 16:00) и друг тримесечен (Basic-Intermediate ниво) във вторник от 19:00 до 21:00 вечерта Атмосферата в двете групи е много добра, учениците са много заинтересовани и активни. След всеки клас има дегустация на ястията и тогава се установява повече диалог с учителя. Засега учениците от Basic вече са поискали монография на Thermomix и друга за сосове.

Мястото е фантастично: 300 м2 светло и ефирно и перфектно оборудвано за развитие на класове за готвене. Той е в централен квартал и е много добре свързан.

Дебютирахме и с монографии: Мария и Джема бяха учители заедно с курс, наречен „Експресно готвене с четири ръце“. Те са приготвили девет ястия за рекордно кратко време. Имаше немалко ученици и всички бяха развълнувани от идеята да научат практически и успешни рецепти, лесни за изпълнение за кратко време. Учителите се редуват в класа, единият обяснява ястие, изпълнява го и когато тя го довършва, другият започва. Класът беше много динамичен.

Като сочен коментар да ви кажа, че общото усещане, което получаваме от учениците, е „Училището TELVA най-накрая се отвори в Барселона!“.

Споделям и изявления на днешна ученичка Нурия Сегара: "Аз съм от Барселона и отидох да живея в Мадрид като новоомъжена жена. Първото нещо, което направих, когато пристигнах, беше да се запиша в училище TELVA, където имам направих безброй курсове със Sesй и останалите учители. След това се върнах в Барселона и много ме развълнува да видя, че мога да продължа да рециклирам в един вид практична кухня, богата и с много внимателно представяне, което дава много на игра, когато се мисли за вечеря за гости ".