Ахилата или панчукът радват местното и чуждото небце; но те могат да имат вредни последици за здравето.

най-богати

„Както в Аржентина, така и в Латинска Америка, проблемът със затлъстяването е подценен”, Коментира той Мартина Поприткин, Диплом по хранене. „Това не се случва само в САЩ. Затлъстяването е заболяване, което има генетични, социокултурни и екологични компоненти, което се среща и в нашата провинция ”, добавя той.

Лошият хранителен навик, като този с висока консумация на захари, мазнини и натрий, може да доведе до затлъстяване, а това от своя страна до заболявания като диабет и високо кръвно налягане. „Днес има висока степен на предпочитание към храни, богати на натрий, мазнини и захар в ежедневната диета поради културните аспекти и удобство при закупуване на някои евтини продукти, налични във всеки павилионДобави Поприткин.

В този смисъл това облекчи пет характерни храни за Тукуман намерени във всеки павилион в пешеходната зона, във факултетите, в сергиите или в пекарните и обяснено защо консумацията му трябва да бъде умерена и внимателна.

„Бих искал да поясня, че въпреки че тези храни не са хранително балансирани, изобщо не трябва да бъде забранено, но умерете консумацията си. Трябва да се научим да избираме, да даваме приоритет на здравословните храни с хранителни вещества, от които тялото може да се възползва ”, обяснява Поприткин. „Цялата храна може да бъде част от здравословната диета. Ключът е да се направи интелигентен избор".

5. Кок със свински кори: прави се с бяло брашно и телешка или свинска мазнина. Тази мазнина се включва в течно състояние, за да образува тестото, и в твърдо състояние, пържено, за да се добави към кифлата. „Трябва също да вземете предвид дали същият, който меси, е този, който зарежда, без да дезинфекцира ръцете си след докосване на сметките“, обяснява той.

4. Панчуки: те съдържат яйца, самонадигащо се брашно и пълномаслено мляко, което „освен че угоява, е опасно, ако студената верига бъде загубена, особено предвид високите температури, които страдаме в провинцията“, припомня той. В хранително отношение това води до сбор от наситени мазнини, транс-мазнини, калории и натрий, които могат да бъдат вредни в излишък.

Но основата е хот дог: колбаси на основата на кайма, в които като цяло се използват други части на животното, като мазнини, вътрешности или кръв, увити в собствените черва на животното. "Както всички колбаси, той трябва да има санитарен контрол, одобрен с пломбата SENASA, което не може да бъде проверено, когато купуваме варения продукт", добавя специалист.

3. Тортила: без съмнение, любимият акомпанимент за кафе. Прави се с бяло и мазно брашно. „А фатална комбинация: не задоволява апетита и води до консумация на няколко единици, като добавя към тялото ни калории, мазнини и лош холестерол ", обяснява той.

две. Ахилата: идва от фонетиката на фразата "има гелата”Произнасени (на кастилски италиански) улични търговци. Направен е с натрошен лед, подсладители и оцветители, които му придават характерния червен оттенък. Въпреки че няма съдържание на липиди, той съдържа много въглехидрати и няма витамини или минерали. „Броматологично казано, този препарат не е безопасен, тъй като не знаем процедурата на водата, с която е направен ледът".

1. Sánguche de milanesa: "Маслото, с което се пържи миланците, добавя много калории и наситени мазнини, превръзките осигуряват натрий и мазнини, а хлябът има високо съдържание на калории и няма ситост: уравнението на известното ястие от тукуман. Ако искате да ядете по-здравословен сандвич, за предпочитане е да изберете филето, за да избегнете пърженето; помолете ги да извадят трохичката от хляба и да сложат малко дресинг и много зеленчуци върху него ”, препоръчва той.

Въпреки казаното, не забравяйте, че „не е здравословно да се забраняваш. Трябва да ядеш всичко, отдайте се на харесванията, но по умерен начин. Яденето на сандвич на излет с приятели не е същото като яденето всеки ден по един ".