Пикантна мандарина оранжева юфка
тези здравословни японски елда юфка в мандарина портокалов пикантен сос са нискокалорични, пълни с протеини и пълни с вкус.
Това лято съм напълно обсебен от студени ястия с юфка, те ми се струват перфектни. Няколко Pad Thaiи сега сос юфка. Японците са най-добрите учители по чисто и здравословно хранене. Не се сещам за друг вид храна, която да ме кара да се чувствам моментално заредена с енергия и балансирана. Тази рецепта е идеален пример: тя има приятно минимално качество, като се фокусира върху играта между соба или елда, юфка и пикантен сос от мандарина портокал. Той е лек и ярък, естествено веган, нискокалоричен и най-важното - задоволителен.
Соба е японската дума за елда и аз се влюбих в нея. Изглежда, че би било зърно и се отглежда като зърно, но всъщност е по-скоро билка, със зърноподобни семена, които се смилат на брашно. Има отличителен сиво-кафяв петнист цвят и земен вкус. Също така е много добре за вас. Съдържа всичките 8 аминокиселини, което го прави пълноценен протеин, освен това е нискокалоричен и много изобилен. Това е почти супер храна.
Пикантна мандарина и юфка соба
- 6 унции юфка soba
- 2/3 чаша пресен сок от мандарина (можете да използвате мандарини или обикновени портокали)
- 1/4 чаша соев сос
- 1/4 чаша кафява захар
- 1 супена лъжица оризов винен оцет
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 1 - 1 1/2 чаена лъжичка люта чили паста (използвайте горе-долу на вкус)
- 1 инч джинджифил настърган
- 4 див лук, нарязан на тънки филийки
- сусам за гарнитура
- портокалова кора за украса
- Варете фидето в тенджера с вряща вода за 5 минути или докато омекнат. Не ги преварявайте. Повдигнете ги в много студена вода, за да се охладят, след това ги отцедете добре и ги запазете.
- Поставете портокаловия сок в малка тенджера и оставете да заври. Варете внимателно около 15 минути или докато стане гъста и почти сиропирана.
- Отстранете от котлона и добавете соевия сос, кафявата захар, оризовия оцет, сусамовото масло, джинджифила и лютия чили сос. Смесете добре и опитайте соса, за да коригирате подправките. Трябва да имате около 2/3 чаша сос.
- Хвърлете с юфка и лук.
- Сервирайте студено или със стайна температура с щипка сусам и нотка портокалова кора.