Пилешките гърди все още са един от големите ресурси за приготвяне на бързи и леки ястия. В тази здравословна рецепта му придаваме специален вкус чрез готвене пикантно пилешко запържете с ечемик. Също така варираме типичната оризова гарнитура с много пълноценна зърнена култура, която рядко се използва в нашата диета.
Преди това мариновах пилешките гърди с пикантните тестени изделия, хариса в моя случай, придобива много вкус и по този начин не е меко месо. Нивото на пикантност може да варира в зависимост от нашата толерантност без никакъв проблем. За да олекотим ястието още малко, можем да намалим количеството ечемик и да добавим малко зеленчуци на скара като гарнитура.
Съставки за 2 човека
- 2 пилешки гърди, 1 чаена лъжичка хариса или друга пикантна паста, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 супена лъжица екстра върджин зехтин, 1/2 чаена лъжичка сос Уорчестър, 1/2 чаена лъжичка горчица, 125 грама ечемик белени, 1 малка кайма лют пипер (по желание), гранулирани чесън, магданоз, черен пипер и сол.
Как да направите пикантно запържено пиле с ечемик
Почистете пилешките гърди от евентуални остатъци от мазнини, като ги подсушите добре с кухненска хартия. Нарежете на парчета с размер на хапка и подправете. Смесете с хариса, лимонов сок, олио, сос Уорчестър и горчица, покрийте с найлоново фолио и мариновайте в хладилника поне 30 минути.
Пригответе ечемика, като следвате инструкциите на опаковката. Обикновено ще има изплакнете го добре докато водата не е мътна и гответе в 3 части вода за 1 ечемик. Отцедете и изплакнете. Резерв.
Пригответе пилето в добър тиган с незалепващо покритие с малко зехтин и каймата, ако използвате. Подправете с гранулиран чесън, магданоз и черен пипер. Извадете, когато е добре сготвено. Задушете леко сварения ечемик в същия тиган и подправете.
Време за обработка | 40 минути плюс марината Трудност | Много лесно
Дегустация
Тази плоча на пикантно пиле разбъркайте с ечемик тя е много пълна, задоволяваща и питателна. Ечемикът осигурява енергия и фибри, а освен това е добър източник на растителен протеин. Ако искате да намалите малко калориите, можете да ограничите порцията и да добавите малко зеленчуци или салата, за да завършите ястието.