пиле

Аз съм екстремадуран, който от много малък беше ентусиазиран от света на кулинарията. В най-отдалечените ми спомени остават миризмите и вкусовете на онези яхнии от миналото, направени в любовта на огъня.

Ето защо моят блог е посветен основно на традиционната кухня, кухнята на Естремадура и традиционната домашна кухня.

  • Ориз
  • Птица
  • Кексчета
  • месо
  • Испанска кухня
  • Италианска кухня
  • Кремове и пюрета
  • кексчета
  • Сладки и десерти
  • Салати
  • Плодове
  • Бисквитки
  • общ
  • Регионални яхнии
  • Хелоуин
  • Зеленчуци
  • Морска храна
  • Специални случаи
  • За целиакии
  • за деца
  • Тестени изделия
  • Картофи
  • Риба
  • Ястия от Естремадура
  • Леки рецепти
  • Микровълнови рецепти
  • Коледни рецепти
  • Гъби
  • Тапас и шишчета
  • Торти
  • Тортили
  • Зеленчуци
  • Пътувания и гастрономия
  • Милагрос Кортес Калво в Естремадура Аджобланко.
  • Мецес в Аджобланко Естремадура.
  • Милагрос Кортес Калво в Естремадура солено репапало.
  • Milagros Cortes Calvo в торта Bundt с лимон и мътеница
  • Мануела в Естремадура солено репапало.

Пиле с ябълка и лимон.

Ще се опитаме да намалим преди пристигането на коледните празници. Все още има много конфликтен месец по отношение на преяждането, така че за да се противопоставим на тези излишъци, които ще извършим, предлагам много проста рецепта за пилешко месо, но и много вкусна на небцето.
Това е пълна диетична рецепта, но малко по-разнообразна и по-малко скучна без никакви мазнини.

Съставки за 4 човека:

  • 1 и половина филета от пилешки гърди.
  • 4 ябълки.
  • 1 лимон.
  • Чесън на прах.
  • Сол.
  • Малко зехтин.

Разработка:

1. Посолете и сложете чесъна на прах върху гърдите. Взимаме плоска тенджера на огъня, където добавяме олиото и пилешките филета. Кафяваме пържолите на кръг.

2. Добавете лимоновия сок към филетата и намалете котлона до минимум. Поставяме ябълките чисти от кости, но с тяхната кожа и ги нарязваме на 4 парчета, подреждаме ги между пилето, покриваме и оставяме соковете да изпускат бавно.

3. Със сок за готвене ще се образува сос, оставете да къкри, докато ябълките омекнат, около 10 минути. Ние ги наблюдаваме и от време на време обръщаме ябълките.

4. След като омекнат и без да консумирате целия сок, свалете от котлона и сервирайте. Ако харесвате червен пипер, поръсете малко върху филетата, ако не, оставете така, както е.
Надявам се че го харесваш!