Храните, приготвени в папилот, запазват много по-добре своя вкус и хранителните си вещества. Рибата и зеленчуците печелят много.
СЪСТАВКИ
За двама:
2 филета от твърдо месо (риба моркови, сьомга, император ...)
Разнообразни зеленчуци (моркови, броколи, карфиол ... вървят добре)
Половин лук
Осем белени скариди
Сол и черен пипер
КАК ДА ГО НАПРАВЯ
Предварително загряваме фурната.
Нарежете две парчета алуминиево фолио (има калъпи и за силиконов папилот) от около 30 сантиметра и поставете, в центъра на всеки, филетата на морската риба, подправете със сол и черен пипер и сложете нарязания лук, зеленчуците и накрая, скаридите.
Затваряме алуминиевото фолио, образувайки плик, така че да е добре запечатан от всички страни, за да не излиза парата. Поставяме сашетата във фурната на 180º и когато започнат да се подуват, броим десет минути и изваждаме.
Пликовете се поставят върху чиния, а центърът се изрязва с ножица или нож, за да се оставят отворени и да се сервират директно.