Днешното ястие са пилешки бутчета, първо изпечени във фурната и след това измити със сос от синьо сирене и придружени с панирани ябълкови клинове.
Съставки за пиле с ябълков сос от сирене
- 8 пилешки бутчета
- 1 праз
- ½ стъклено бяло вино
- 100 г синьо сирене
- ½ стъклен бульон
- 50 г кашу
- 2 пипинови ябълки
- канела на прах
- 2 яйца
- брашно
- трохи от хляб
- масло
- Сол
- нарязан лук
КАК ДА ПРАВИТЕ ПИЛЕ С СОС С ЯБЪЛКО СИРЕНЕ
Етап 1
Подправете бедрата. И ги прекарайте през брашно. Запечете ги в тиган с нагорещено олио. Завършете готвенето, като ги поставите във фурната, загрята до 180º за 20 минути и заливате с вино и бульон.
Стъпка 2
Направете соса. В същия тиган и същото масло, в което сте покафеняли бедрата, задушете измития праз и го нарежете на парчета. Добавете сметаната, сиренето и сока от печеното. Гответе 3 минути, извадете и намачкайте.
Стъпка 3
Пригответе ябълките. Измийте ги, изчистете ги от сърцевината и ги нарежете на клинове. Поръсете с канела и панирайте. Запържете и отцедете. Сервирайте пилето със соса и ябълките, а украсете с лука и ядките кашу.