Когато купувате авокадо, ако искате да го консумирате веднага, най-добре е да изберете плод, който отстъпи под лек натиск. Ако, напротив, планирате да ги консумирате в рамките на една седмица, изберете най-силния.

За да се ускори процесът на узряване можете да поставите плодовете в хартиена торбичка и да ги държите на стайна температура до готовност за консумация. Добър трик е да ги сложите в чантата заедно с ябълка, това ускорява процеса.

Авокадото лесно се бели, когато узрее. За да направите това, просто трябва да разрежете авокадото наполовина и да завъртите двете части, за да ги разделите. След това можете да премахнете костта, като внимателно плъзнете върха на лъжица отвътре и отвън.

За да се избегне окисляване и обезцветяване от обелените плодове, просто напръскайте повърхността с малко лимонов сок, лайм или бял оцет.

Събира се от растението между януари и юни.

КАК ДА ОБЕЛЕТЕ И НАРЕЗЕТЕ АВОКАДО?

  1. Поставете дъската за рязане върху неплъзгаща се повърхност. Поставете дъската върху влажна хартиена кърпа върху плот, за да предотвратите подхлъзване.
  2. Поставете авокадото на масата. Дръжте го здраво и използвайте нож, като разрежете авокадото по дължина.
  3. Дръжте авокадото с две ръце и внимателно завъртете двете страни в противоположни посоки за централния разрез. Това трябва да разхлаби ямката и авокадото да се разреже на две половини.
  4. Задръжте половината от авокадото с костилката в дланта на ръката си, като го държите внимателно на място. Вземете лъжицата и я поставете в средата на авокадото директно срещу костта. Плъзнете лъжицата внимателно около костта. Използвайте лъжицата, за да отстраните внимателно костта.
  5. Поставете лъжицата между тъмната кожа и зелената плът на авокадото. Плъзнете лъжицата по целия ръб на авокадото, като следвате линията на кожата. Когато месото е напълно отделено от кожата, авокадото може да се вдигне от кожата с лъжица. Повторете процеса за другата половина.

Една пета

Авокадото е много гъвкаво, тъй като на практика се комбинира с всяко ястие.
Във вегетарианската диета той често се използва в смутита, вместо в млякото, за да се даде консистенция.

Една пета от авокадо съдържа 50 калории, 3 грама мононенаситени мазнини, 0 холестерол и натрий и 1 грам фибри. Той също така осигурява основни витамини и минерали: калий, фолиева киселина и други витамини от група В, както и витамини Е и К.

Той е добър източник на лутеин, антиоксидант, за който е доказано, че е концентриран в окото. Изследванията показват, че може да помогне за поддържане на здраво зрение с напредване на възрастта. Една пета от авокадо съдържа 81 микрограма лутеин.

Още предимства

За здраво сърце

Авокадото е включено в насоките на Американската сърдечна асоциация за диета, която изисква ненаситени мазнини и ниско съдържание на наситени мазнини. Авокадото не съдържа наситени мазнини или холестерол и е практически единственият плод, който осигурява здравословни мононенаситени мазнини за вашето тяло.

Ниско съдържание на въглехидрати

Хората с диабет или тези, които трябва да следят консумацията на въглехидрати, могат да се наслаждават често на авокадо. Тъй като съдържанието на въглехидрати е минимално.

Непоносимост към лактоза

Добавете авокадо към смутита, сосове и супи за кремообразен вкус и текстура без използването на млечни продукти.

Отслабване

Последните изследвания показват, че диета, която съдържа 20 до 30% калории от „добри мазнини“ като маслата, открити в авокадото, помага не само за добро здраве, но и за отслабване и поддържане.