Не знам дали редовно консумирате този тип студени разфасовки. Обикновено го използвам за салати и вечери в диетата си, тъй като разнообразието от тези продукти на пазара: с ниско съдържание на сол, без мазнини ..., улеснява „озаряването на салатата“, без да съжалявам. Ти ме разбираш.
Факт е, че Алисия, "Canecositas" публикува преди почти година домашната версия на това студено месо. Оттогава го правя практически всяка седмица и от основната съставка на вечерята или салатата стана любима закуска на малката ми племенница или обяд на децата ми в училище, тъй като е не само здравословна и без консерванти и добавки, но беконът го прави наистина вкусен. Ако съм невнимателен в къщата си, те вземат филийките студени разфасовки, сякаш са сладки: един тук, друг там ... Лентата, която виждате на снимката, не трае два дни. Наистина е вкусно и фактът, че сте у дома, го прави още по-добър.
По отношение на съставките, както можете да видите, те са много често срещани у дома. Опитах се да купя сланината „al cut“ и също използвах кутиите, в които беконът вече е нарязан на кубчета. Харесвам и двата варианта. Ако бързате, кутиите на добра марка са идеални.
Алисия предлага да готви студеното месо в тавата на Thermomix, аз го правя в микровълновата. Бързо, чисто и удобно. Всичко, което трябва да направите, е да не забравяте да поставите чиния под валяка със студено месо, защото по време на готвене тя отделя малко вода.
Ако искате тя да бъде на 100% „лека“, заменете повече шунка с бекона и използвайте обезмасленото прясно сирене и пуешки гърди вместо шунка Йорк. Можете да го сервирате топло, студено или на скара.
Надявам се да ви хареса толкова, колкото и на нас.
ПИЛЕН ОБЯД
Състав:
- 250 г пилешки гърди на парчета
- 150 г шунка от йорк
- 100 г бекон
- 150 г сирене Бургос
- Шипка сол
Ето как го правя:
Традиционен метод:
- С всеки кухненски робот нарязваме пилешките гърди и добавяме шунката и бекона на малки парченца.
- Добавете прясното сирене и щипка сол и разбъркайте добре
- На работната повърхност поставяме голямо парче прозрачен филм, върху който поставяме цялото съдържание на стъклото.
- Увиваме пастата във формата на руло. Уверяваме се, че е стегнат и запечатан по краищата. За това поставяме втори слой прозрачен филм. Трябва да имаме цилиндър, някакъв голям бонбон.
- Поставяме го в микровълновата за 10 минути на максимална мощност.
- След като изтече времето, оставете да се охлади, отстранете прозрачния филм и нарежете на вкус.
С Thermomix
- Накълцайте пилешките гърди 6с.-Vel.4
- Добавете шунка Йорк и нарежете 4s.-Vel.4
- Добавете бекона и накълцайте 4с.-Vel. 4.
- Представяме сиренето Бургос заедно с щипка сол и нарязваме 4s.-Vel.4.
- На работната повърхност поставяме голямо парче прозрачен филм, върху който поставяме цялото съдържание на стъклото.
- Увиваме пастата във формата на руло. Уверяваме се, че е стегнат и запечатан по краищата. За това поставяме втори слой прозрачен филм. Трябва да имаме цилиндър, някакъв голям бонбон.
- Поставяме го в микровълновата за 10 минути на максимална мощност.
- След като изтече времето, оставете го да се охлади, отстранете прозрачния филм и нарежете на вкус.
Наслаждавай се !