Едно от нещата, които най-много харесвам в света на кулинарията, е без съмнение комбинацията от различни елементи, които на пръв поглед не са били замислени да бъдат заедно. С други думи, сливане на стилове и вкусове винаги ми е било много вдъхновяващо.

запеканки

Днес предлагам това рецепта за пилешки запеканки с боб които са визуално и вкусово чудо. Можем да кажем, че това е много лична и различна версия на бурито. Този път пшеничната тортила ще бъде нашата основа за образуване на годна за консумация гювеч, която с готвенето ще се втвърди.

Съставки

  • Торти с пшеница 4
  • Варен червен боб 200гр
  • Пилешки гърди 2
  • Лук
  • Малък италиански зелен пипер 1
  • Екстра върджин зехтин 15 g
  • Смлян кимион 5гр
  • Настъргано сирене
  • Сол
  • Млян черен пипер

Как се правят запеканки с пилешки боб

За начало ще го направим сварете пилешки гърди в саксия с вода и сол, за около 25 минути. Изваждаме ги от водата и се разплитаме. Резервирахме. Сега нарязваме лука и чушката. Загряваме олиото в тиган, в който запържваме лука за около три минути. Веднага добавяме чушката, подправете и разбъркайте. Оставете на огъня със средна интензивност за около 12 минути.

Изцеждаме зърната от цялата вода и ги добавяме в тигана с лука и чушката. Разбъркваме и веднага добавяме натрошеното пиле. Нагласете подправката със сол и черен пипер на вкус и оставете на огъня още около пет минути. Отстраняваме от топлина и запазваме. А сега нека оформят гювечетата микровълнова тортила за 15 секунди. Това ще ги накара да накуцват. The поставяме в няколко форми за мъфини или кексчета и ние им придаваме формата на гювеч, като ги сгъваме навътре. Напълваме го с пилешката смес, поръсваме настърган кашкавал и ние печем, при 180 ° C, за около 15 минути.

С какво да придружава пилешките гювечи с боб

Препоръчвам ви да опитате тези пилешки запеканки с боб много лют, придружен от мексикански червен ориз например. Идеалното е да ги изядете веднага щом ги извадите от фурната, тъй като те не поддържат прегряването толкова добре. Можете да им се насладите със студена бистра бира.