МЕКА И ЛЕСНА ЗА ОБЕЛИВАНЕ

авокадо

Авокадото Pinkerton има малка ямка. Дървото дава повече плодове от другите сортове авокадо. Кожата му е дебела, много тъмно зелена, а пулпата е кремообразна, бледо зелена. Формата му е подобна на тази на голяма круша, а теглото варира между 250 грама и половин килограм за единица.

Много лесно се обелва, кожата се отлепва лесно. Поддава се на натиск, когато е узрял и готов за консумация.
Събира се от растението между ноември и края на февруари. Той е много богат на мазнини и запазва дълго време.

КАК ДА КОНСУМИРАТЕ АВОКАДО?
Когато купувате авокадо, ако искате да го консумирате веднага, най-добре е да изберете плод, който отстъпва под лек натиск. Ако, напротив, планирате да ги консумирате в рамките на една седмица, изберете най-силния.

За да ускорите процеса на узряване, можете да поставите плодовете в хартиена торбичка и да ги държите на стайна температура до готовност за консумация. Добър трик е да ги сложите в чантата заедно с ябълка, това ускорява процеса.

Авокадото лесно се бели, когато узрее. За да направите това, просто трябва да разрежете авокадото наполовина и да завъртите двете части, за да ги разделите. След това можете да премахнете костта, като внимателно плъзнете върха на лъжица отвътре и отвън.

За да избегнете окисляване и обезцветяване на плодовете след обелването им, просто напръскайте повърхността с малко лимонов сок, лайм или бял оцет.

Събира се от растението между януари и юни.

КАК ДА ОБЕЛЕТЕ И НАРЕЗЕТЕ АВОКАДО?

  1. Поставете дъската за рязане върху неплъзгаща се повърхност. Поставете дъската върху влажна хартиена кърпа върху плот, за да предотвратите подхлъзване.
  2. Поставете авокадото на масата. Дръжте го здраво и използвайте нож, като разрежете авокадото по дължина.
  3. Дръжте авокадото с две ръце и внимателно завъртете двете страни в противоположни посоки за централния разрез. Това трябва да разхлаби ямката и авокадото да се разреже на две половини.
  4. Задръжте половината от авокадото с костилката в дланта на ръката си, като го държите внимателно на място. Вземете лъжицата и я поставете в средата на авокадото директно срещу костта. Плъзнете лъжицата внимателно около костта. Използвайте лъжицата, за да отстраните внимателно костта.
  5. Поставете лъжицата между тъмната кожа и зелената плът на авокадото. Плъзнете лъжицата по целия ръб на авокадото, като следвате линията на кожата. Когато месото е напълно отделено от кожата, авокадото може да се вдигне от кожата с лъжица. Повторете процеса за другата половина.