Английското име е бял пипер. Научното наименование е Piper nigrum. Ядливата част е 100%.

Езикови дескриптори (тезаурус на езика на храните) за „Pimienta, blanca“: бял пипер; плодове или плодове, без кожа; ароматизатор или подправка; подправка, подправка или друга съставка; зрял; цяло; различни храни; степен на топлинна обработка не е известна; неизвестна производствена среда; дехидратирани или изсушени; изтеглена вода; неизвестна опаковка или опаковка; неизвестна повърхност за контакт с храна; метод на готвене не е приложим; не се използва опаковка/среда за опаковане; човешка храна без спецификация на възрастта.

въглехидрати

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

232 килокалориите на 100 грама пипер идват от следните източници: 8% мазнини, 74% въглехидрати и 18% протеини.

СЪСТАВ НА ПИПЕР, БЯЛ В 100 ГРАМА ЯДУМИ ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 232 килокалории енергия, общо.
  2. 17 грама вода (влага).
  3. 10,4 грама протеин, общо.
  4. 2.1 грама мазнини, общо (общо липиди).

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

  1. 42,4 грама въглехидрати.
  2. 26,2 грама фибри, общо диетични. Това е 13-тата най-богата храна в фибри, общо диетични от тази мрежа. Най-богата е царевица, на кочан, сурова. Вижте топ 50.

МАЗНИНИ:

  1. 0,79 грама мастни киселини, общо мононенаситени.
  2. 0,63 грама общо наситени мастни киселини.
  3. 0,62 грама мастни киселини, общо полиненаситени.

Пиперът е богат на ВИТАМИНИ със 7 различни:

  1. 21 милиграма витамин С (аскорбинова киселина).
  2. 2,5 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
  3. 0,34 милиграма витамин B-6, общо.
  4. 0,2 милиграма еквиваленти на ниацин, общо.
  5. 0,13 милиграма рибофлавин.
  6. 0,02 милиграма тиамин.
  7. 10 микрограма фолиева киселина, общо.

Пиперът е богат на МИНЕРАЛИ с 8 различни:

  1. 266 милиграма калций.
  2. 176 милиграма фосфор.
  3. 90 милиграма магнезий.
  4. 73 милиграма калий.
  5. 14,3 милиграма желязо, общо. Това е 32-рата най-богата храна в желязо, общо от тази мрежа. Най-богат е витаминният комплекс.
  6. 5 милиграма натрий.
  7. 1,1 милиграма цинк (цинк).
  8. 3 микрограма селен, общо.

"Пипер, бял" в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).