Английското име е Oyster, raw. Ядливата част е 15%.

Езикови дескриптори (тезаурус на езика на храните) на „Ostra, сурови“: стрида; мекотели (включително главоноги) и други безгръбначни; цвят на рибеното месо е неизвестен; морски дарове или свързани продукти; използвали цялото или голяма част от животното; риба и рибни продукти; Риба и продукти на рибна основа; черупчести или продукти на базата на черупчести мекотели; риба и морски дарове; Риба и продукти на рибна основа; неизвестен метод за съхранение; не се прилага лечение; цяла, естествена форма; не се обработва термично; неизвестна опаковка или опаковка; Средиземноморски климатичен пояс; неизвестна повърхност за контакт с храна; приготвени в хранителната промишленост; метод на готвене не е приложим; Испания; не се използва опаковка/среда за опаковане; човешка храна без спецификация на възрастта.

енергия

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

64 килокалориите на 100 грама стрида идват от следните източници: 52% протеини, 31% мазнини и 18% въглехидрати.

СЪСТАВ НА СТРИМА, СУРОВА В 100 ГРАМА ЯДУВАН ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 267 155 килоджаула енергия, общо.
  2. 84,12 грама вода (влага).
  3. 8,145 грама протеин, общо.
  4. 2,21 грама мазнини, общо (общо липиди).

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

  1. 2,76 грама въглехидрати.
  2. 1,05 грама захари, общо.

Стридата е богата на FATS с 13 различни:

  1. 0,875679 грама мастни киселини, общо полиненаситени.
  2. 0,37391 грама общо наситени мастни киселини.
  3. 0,310174 грама мастни киселини, общо мононенаситени.
  4. 0,159 грама 22: 6 n-3 мастна киселина (докозахексаенова киселина). Това е 32-рата най-богата храна в 22: 6 n-3 мастна киселина (докозахексаенова киселина) от тази мрежа. Най-богата е херинга, пушена.
  5. 0,12 грама 20: 5 мастна киселина (ейкозапентаенова киселина). Това е 22-рата най-богата храна в 20: 5 мастна киселина (ейкозапентаенова киселина) от тази мрежа. Най-богата е херинга, пушена. Вижте топ 50.
  6. 0,088 грама мастна киселина 18: 1 n-9 cis (олеинова киселина).
  7. 0,079 грама 16: 0 мастни киселини (палмитинова киселина).
  8. 53,5 милиграма холестерол.
  9. 0,048 грама 18: 0 мастна киселина (стеаринова киселина).
  10. 0,016 грама 18: 2 мастна киселина.
  11. 0,015 грама 14: 0 мастна киселина (миристинова киселина).
  12. 0,014 грама 20: 4 n-6 мастна киселина (арахидонова киселина).
  13. 0,007 грама 18: 3 мастна киселина.

Стридата е богата на ВИТАМИНИ с 10 различни:

  1. 1,85 милиграма ниацин еквиваленти, общо.
  2. 0,85 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
  3. 0,195 милиграма рибофлавин.
  4. 0,18 милиграма пантотенова киселина (витамин В5).
  5. 0,14 милиграма тиамин.
  6. 0,135 милиграма витамин B-6, общо.
  7. 75 микрограма витамин А ретинол еквиваленти на ретинални и каротеноидни дейности.
  8. 16,75 микрограма витамин В-12. Това е 14-ата най-богата храна в Витамин В12 от тази мрежа. Най-богат е черен дроб, крава/говеждо, сурово. Вижте топ 50.
  9. 8 микрограма фолиева киселина, общо.
  10. 3 микрограма витамин D.

Стридата е богата на МИНЕРАЛИ с 10 различни:

  1. 395 милиграма натрий.
  2. 240 милиграма калий.
  3. 187,5 милиграма фосфор.
  4. 116 милиграма калций.
  5. 59,2 милиграма цинк (цинк). Това е втората най-богата храна в цинк (цинк) от тази мрежа. Най-богат е витаминният комплекс. Цинкът е минерал, който е част от ензимите, свързани с имунната система, метаболизма на въглехидратите и нуклеиновите киселини. Неговият дефицит влияе върху растежа по време на пубертета и понижава защитните сили на тялото Вижте топ 50.
  6. 43 милиграма магнезий.
  7. 6 милиграма желязо, общо.
  8. 4.45 милиграма мед. Това е 38-ата най-богата храна в мед от тази мрежа. Най-богато е сиренето тупи.
  9. 63,7 микрограма селен, общо. Това е 16-та най-богата храна в селен, общ от тази мрежа. Най-богат е витаминният комплекс. Вижте топ 50.
  10. 20 микрограма йодид.

„Стрида, сурова“ в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).