Това е една от рецептите, които правя на диета. Те имат малко калории и са много добри. Те отговарят на всички изисквания за здравословна закуска или вечеря.
Те са патладжани от моята градина, които вече излизат.
Добавянето на сирене в края не е задължително, тъй като увеличава калориите, но ги обогатява с вкус и с калций и протеини.
ИНГРЕДИЕНТИ:
(За 4 средни патладжана)
1 голяма глава лук
300 гр. кайма говеждо
1/2 кубче пилешки бульон
4 супени лъжици доматен сос
пипер (прясно смляно пюре)
4 супени лъжици зехтин екстра върджин
2 супени лъжици бяло вино
Сол
По желание: запечено сирене
Измийте и нарежете патладжаните наполовина, направете им малка основа, така че по-късно да стоят изправени.
С лъжичка или лъжица отстранете частта от пулпата. Посолете и оставете да се отцеди.
Нарежете лука на ивични ленти и запържете в олиото.
Имайте предвид, че като минимално количество масло, трябва да бъркате почти непрекъснато, дори да добавите малко вода, за да направите готвенето по-равномерно.
Добавете патладжановата пулпа и продължете да пържите, докато се брашне.
Добавете месото, 1/2 кубче бульон, черен пипер и пържен домат.
Разбъркайте всичко добре и когато е много горещо, добавете виното и гответе покрито, докато месото омекне.
Междувременно ще поставим в съд за печене малко добре намазана сол, ще поставим патладжаните и ще добавим още малко сол върху тях.
Поставяме ги във фурната, в централната част, с вентилатор на 180º за около 15 минути.
Изваждаме ги и резервираме, докато месото омекне и всичко е спазено добре, не трябва да остане бульон. Напълваме ги, като намачкваме пълнежа, така че да са пълни.
Ако искаме, слагаме отгоре сирене.
Поставяме ги обратно във фурната, с вентилатор на 180º за 10-15 минути. (това зависи от това колко са нежни патладжаните)
Изключваме фурната и ги оставяме вътре, докато сервираме масата.
Те са много добри и това е алтернатива на скучните ястия.
- Пълнен патладжан с месо - Лесна и вкусна рецепта - Пропускане на диетата
- Патладжани, пълнени с кайма и гъби, вкусна рецепта, подходяща за диетата! MUI
- Кайма (диетично) - La Cocina De adita
- Печена треска - рецепти за готвене на диетични канали за здравословна и балансирана диета
- Месо Какво са постните меса и защо трябва да ги включвате в диетата си