месо
Chary Serrano 01 юли 2008 г.

Това е една от рецептите, които правя на диета. Те имат малко калории и са много добри. Те отговарят на всички изисквания за здравословна закуска или вечеря.

Те са патладжани от моята градина, които вече излизат.

Добавянето на сирене в края не е задължително, тъй като увеличава калориите, но ги обогатява с вкус и с калций и протеини.

ИНГРЕДИЕНТИ:
(За 4 средни патладжана)
1 голяма глава лук
300 гр. кайма говеждо
1/2 кубче пилешки бульон
4 супени лъжици доматен сос
пипер (прясно смляно пюре)
4 супени лъжици зехтин екстра върджин
2 супени лъжици бяло вино
Сол

По желание: запечено сирене

Измийте и нарежете патладжаните наполовина, направете им малка основа, така че по-късно да стоят изправени.

С лъжичка или лъжица отстранете частта от пулпата. Посолете и оставете да се отцеди.

Нарежете лука на ивични ленти и запържете в олиото.

Имайте предвид, че като минимално количество масло, трябва да бъркате почти непрекъснато, дори да добавите малко вода, за да направите готвенето по-равномерно.

Добавете патладжановата пулпа и продължете да пържите, докато се брашне.

Добавете месото, 1/2 кубче бульон, черен пипер и пържен домат.

Разбъркайте всичко добре и когато е много горещо, добавете виното и гответе покрито, докато месото омекне.

Междувременно ще поставим в съд за печене малко добре намазана сол, ще поставим патладжаните и ще добавим още малко сол върху тях.

Поставяме ги във фурната, в централната част, с вентилатор на 180º за около 15 минути.

Изваждаме ги и резервираме, докато месото омекне и всичко е спазено добре, не трябва да остане бульон. Напълваме ги, като намачкваме пълнежа, така че да са пълни.

Ако искаме, слагаме отгоре сирене.

Поставяме ги обратно във фурната, с вентилатор на 180º за 10-15 минути. (това зависи от това колко са нежни патладжаните)

Изключваме фурната и ги оставяме вътре, докато сервираме масата.

Те са много добри и това е алтернатива на скучните ястия.