Съставки
- 4 филета панга
- 200 гр. белени скариди
- 10 ракови пръчки
- 1 голям пролетен лук
- 2 филийки полутвърдено сирене
- Сос бешамел
- зехтин
- Пипер
- Сол
Пангата е евтина риба, която децата обикновено харесват заради приятния си вкус и удобството си при ядене, тъй като обикновено се продава във филета без кожа и ожулвания. Опитахме ли го пълнено с морски дарове и с докосване на скара?
подготовка:
1. Накълцайте лука и го задушете в масло в тиган до златисто кафяво.
2. Добавете скаридите, подправете и поръсете с магданоз. Оставяме ги да покафенеят малко. И така, ние ги накълцваме заедно с пръчките от раци.
3. Филетата панга се гладят с малко олио, сол и черен пипер.
4. Прехвърляме ги в съд за печене, на два от тях поставяме пълнежа и сиренето, покриваме с останалите две филета, за да получим две порции пълнени риби.
5. Покрийте с бешамел и настърган кашкавал и гратен.