Преглеждайки преди няколко дни „бисквитките“, които споделихме с вас, за да направим публикацията на Дванадесетте рецепти за бисквитки, видяхме, че те не са наши рецепта за пълнозърнести бисквитки, някои прости бисквитки, но от които никога не се уморявате. Прилича на сладкиши, въпреки че обичаме да се наслаждаваме на различни видове сладки, с пълнежи, с топинги, с различни съставки ... традиционната торта, най-простата, тази, която ни е придружавала през детството, е една от предпочитаните.
Тези Пълнозърнести бисквитки Те са изискани, не се смущавайте от факта, че са пълнозърнести или че е включен мед, няма да предпочитате рафинирана захар, опитайте тази рецепта и бъдете много наясно с фурната, те са добре и се правят бързо . Те са толкова благодарни, богати, вкусни, хрупкави и вкусни, някои бисквитки, които ще бъдат инсталирани в обичайната ви книга с рецепти.
Съставки
- 175 грама пълнозърнесто брашно
- 110 грама масло (добро масло)
- 75 грама кафява захар
- 20 грама мед
- 5-10 грама сусам
- ½ c/c сол
- ½ c/c смляна канела
- ½ c/c бикарбонат.
Разработване
Оставете маслото на стайна температура за известно време, преди да приготвите бисквитеното тесто, но ако сте забравили или просто искате да започнете да ги приготвяте сега, можете да прочетете съветите как бързо да омекотите маслото.
Поставете в купа пълнозърнестото брашно, кафявата захар, сусам, солта, канелата на прах и бикарбоната, след това добавете маслото и меда и започнете да смесвате всички съставки, докато получите хомогенна маса. Навийте го на топка, увийте го в прозрачно фолио и го оставете да почине в хладилника, докато се втвърди отново, но не прекалено силно.
На работната маса разстелете лист тефлон, силикон или пергаментова хартия, поставете тестото върху него и покрийте с прозрачен филм, за да месите с валяка, докато получите чиния с тесто с дебелина малко по-малко от сантиметър. След това трябва да се върне в хладилника, за да се оформи отново и да може да ги нареже, така че може да е удобно да приготвите тестото в две тави.
Оставете тестото в хладилника, докато стане твърдо, а междувременно загрейте фурната до 180 ° C с вентилатора. Когато му дойде времето, извадете го и нарежете пълнозърнестите бисквитки по начина, по който предпочитате, помогнете си с резачка за тестени изделия. Отстранете излишното тесто и прехвърлете бисквитките, които са на един от защитените от фурната листове, в тавата или преместете тестото в тава, покрита с плат за печене.
Изпечете пълнозърнести бисквитки за 10-15 минути, в зависимост от размера и дебелината, която сте им дали, те трябва да придобият малко цвят и когато излязат от фурната ще бъдат меки, но когато се охладят, ще предложат идеална хрупкава текстура. Прехвърлете ги в решетка, когато започнат да се втвърдяват, за да завършат охлаждането.
Съкращения
c/c = лъжица за кафе