Една от основите на диетата в продължение на хиляди години са пълнозърнестите храни. Консумира се във всички култури по света в различните му разновидности.

Понастоящем ние основаваме диетата си на бърза, рафинирана храна и огромно количество захар, отнемайки значението, което здравословното и балансирано хранене трябва да има за здравето ни.

Защо зърнените култури са в основата на нашата диета?

Зърнените храни осигуряват на организма адекватно хранене, те ни доставят постепенна енергия и голяма устойчивост.

Ако разгледаме структурата на зъбите си. Това се състои от 32 парчета, от които 20 са молари, специално предназначени за смилане на зърна, 8 резци, за рязане на растителни влакна и 4 кучешки зъба, за рязане на животински влакна. Това вече ни дава представа какви храни трябва да съставляват нашата диета.

Можем дори да направим сравнението с други протези, като тези на кучета или крави. Ще видим, че диетата им се основава на формата на зъбите им.

Какви зърнени храни мога да избера?

Преди да познаете пълнозърнестите храни, които съществуват, е важно да знаете, че когато избираме тази храна, най-качествените винаги ще бъдат пълнозърнести и, ако е възможно, ще бъдат органично отглеждани. Химикалите, използвани в конвенционалното земеделие за неговото отглеждане, опазване и подготовка, могат да създадат важни нарушения в нашето тяло.

Сред най-използваните зърнени култури, които откриваме

  • Неразделен ориз: Това е зърнената култура с високи постижения в макробиотичното и вегетарианското хранене. Най-балансиран, той се счита за храна за интелектуално развитие. Сред предимствата му той действа в червата ни, като го облекчава от различни заболявания. Може да се готви самостоятелно или да се придружава от бобови култури, като се готви нормално или под налягане. Препоръчително е да го накиснете няколко часа преди или предния ден и можем да добавим различни водорасли, които ще направят ястието нещо отлично.

Има голямо разнообразие от пълнозърнести храни, за които не успяхме да говорим. Всички те могат да ни покажат пътя към физическото и психическото здраве. Освен това можем да се подготвим по хиляди начини, за да запазим винаги вкуса към тях.

енергия
Как можем да готвим зърнени храни?

Има няколко начина да ги приготвите и с всеки един от тях ще постигнем видове резултати, а също и някои енергийни характеристики.

  • На пара: Лятото и пролетта са най-доброто време да приготвите вашите зърнени култури по този начин. По този начин зърнените храни се усвояват много лесно и ще ни отпуснат. Енергията, получена от използването на това готвене, ще бъде с Ин тенденция, гъвкава, нагоре и свежа. Поради тази причина се препоръчва на хора, които имат слаба храносмилателна система.

подготовка:

Оставяме зърнените култури да киснат от предната вечер. На следващия ден ще го сложим в парна гювеч или с параход. Ще го оставим между 50-60 минути, докато стане на вкус.

  • Налягане: Препоръчва се за студени периоди от годината, тъй като ще ни даде топлина и сила. Готви се бързо, създавайки дълбока вътрешна топлина.

подготовка: Оставихме зърнените храни да киснат предишната вечер. В гювеч слагаме препоръчаното количество вода, щипка сол и зърнените храни, ще затворим тенджерата и ще я оставим под налягане за посоченото време според сорта, който готвим. Можете да поставите дифузьор между огъня и гювеча за топлината в гювеча е по-разпределена.

  • Варени: Ще го използваме през пролетта и лятото. С енергия нагоре и навътре. Затопля ни и ни отпуска. Този тип готвене е много балансиран за всеки.

Подготовка: оставяме зърнените храни да киснат предишната вечер. На следващия ден слагаме вода и зърнени храни в тенджера в подходяща мярка и ги кипваме и оставяме до минимум в зависимост от вида зърнени култури, които сме избрали.

  • Печен: Това не е много често срещан начин на подготовка в нашата култура. Енергия надолу и навътре. Това ще ни помогне да се изсушим и да поддържаме вътрешната топлина и в дълбочина.

подготовка: За това има специални прибори, но те могат да бъдат приготвени в рецепти за сладкиши и зърнени барове. Или също след като зърнената култура се сготви, я поставяме във фурната за 10-15 минути с малко вода и ще постигнем кремообразна текстура.

  • Пържени: Той се използва широко в различни азиатски култури и постига низходяща и експанзивна енергия. Той ни активира и затопля, когато се нуждаем от допълнителен запас от енергия.

подготовка: С вече приготвената зърнена култура ще я задушим с останалите съставки, които искаме да добавим.

Маса за готвене на зърнени култури

В тази таблица можете да се консултирате с препоръките за готвене на зърнени храни. Показателно е, тъй като в зависимост от резултата, който искаме да постигнем, ще добавим повече или по-малко вода или ще използваме по-силен или по-слаб огън.

Преди да приготвим зърнената култура, можем да я подложим на различни обработки:

  • Накисване: Оставяйки го за няколко часа да се накисне, ще направим зърнените култури по-храносмилателни. По време на този процес зърнената култура, като живо семе, започва своя енергиен процес, от който ще се възползваме. Накиснатата вода можем да я използваме за готвене, ако нямаме много слабо състояние.
  • Препечено: Загрявайки семето, това, което ще получим, е много Ян енергия, така че ще го използваме от време на време през зимата или по време на много Ин състояние. Не злоупотребявайте.
  • Покълнали: да го вземе суров.
  • Ферментира: Ще го използваме в дресинги или десертни ястия. Те са мисо, тамари, амасаке ...
  • Готвено директно без никакъв предишен процес: ние ще го приготвим директно, само след като сме го измили предварително. Ще го избегнем в случай на анемия, остеопороза или сериозни здравословни състояния, които изискват други видове готвене.

2 отговора на "Пълнозърнести храни, как да ги приготвяме и получената енергия"

Здравейте, добро утро, аз съм с макробиотици повече от месец и се чувствам много добре, бих искал повече информация, ако е възможно! Д, аз живея в Аржентина

Здравей Марлен,
Радвам се, че практикувате макробиотици и че се чувствате много добре 🙂
Ако търсите в нашия блог, има много информация и рецепти.
Ако търсите нещо конкретно, можете да го поставите в търсачката и то ще бъде по-бързо.
Поздравления