Ако сте от онези, които вземат ножа и хвърлят корицата на ябълката, сливите или доматите, трябва да знаете, че губите важни хранителни вещества
Със сигурност всички митници които сте закупили, са били обучавани от вашите родители и баби и дядовци: изгасете пералнята, когато тя съобщи за това измиването приключи, изчакайте, докато маслото стане много горещо, преди да сложите картофите в тигана или да изпиете прясно изцедените натурални сокове или друго витамините са изчезнали. И обелвайки портокала, прасковата или крушата, преди да я изядете, вие също сте го научили у дома, нали? Съществуват обаче безкрайни съмнения относно яденето на кожата на плодове и зеленчуци. Полза ли е за здравето ни или е напълно безразлична? Има и такива, които обелват патладжан преди да ги интегрирате като част от меню, докато други са натоварени да ги измият правилно, без да отделят тази кожа. Какво е правилно?
Ако сте от онези, които вземат ножа и хвърлят корицата на ябълката, сливите или доматите, прахосвате важни хранителни вещества. Това се потвърждава от Назарет Перейра, основател на Nutrición Pereira: «На хранително ниво всички кожи от плодове и зеленчуци препоръчват се да се консумират поради високото им съдържание на хранителни вещества. Трябва да се отбележи, че голяма част от фибрите, витамините, минералите и антиоксидантите се натрупват в кожата. Всички тези хранителни вещества са много полезни за здравето, тъй като предотвратяват или подобряват много заболявания като рак, запек, затлъстяване, диабет и холестерол, между другото ».
Какво да правя с груби кожи?
Вярно е, че има някои плодове и зеленчуци с кожи, които са трудни за ядене и смилане, като живовляк, лук или портокал. В такъв случай винаги можете да го измиете, сготвите и добавите към вашите рецепти. Знаете ли, че смученето на кожата на портокалите предотвратява кашлицата? И това кората на бананите избелва зъбите? Ето защо трябва да помислите два пъти, преди да се отървете от тях.
Рискове от поглъщане на обвивката на плодовете
Диетологът Назарет Перейра не посочва никакъв риск, въпреки че е необходимо да се вземе предвид измиването му, за да се избегнат микроби. «Единствената опасност, която може да съществува от яденето на плодове и зеленчуци с кожи, са токсините: химикали, пестициди или бактерии, които обикновено се натрупват върху кожата. Но при добро боравене с почистването не представлява риск за здравето. За правилно почистване на тези здравословни храни е препоръчително плодовете и зеленчуците да се търкат с гореща вода или специфични дезинфектанти за храна. Освен това, ако сте загрижени за химикали или пестициди, заложете на консумацията на органична храна, но не губете кожата си, защото не вреди на здравето ви.
Теми
Най-четените
- Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
- 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
- 10 рецепти с патладжан като главен герой
- Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
- Отслабнете: навици, които помагат да ускорите метаболизма си
- Рецептата за здравословното roscón de Reyes
- Осем лесни рецепти с тиквички, най-нискокалоричният зеленчук
- ABC Premium Здравословни, домашни и лесни рецепти за горещ шоколад
- Настойката от джинджифил, за да ви предпази от коледни излишъци
- Плодове в салата, като гарнитура и в десерт за намаляване на подуването
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»
Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре
Спечелете книгата «Кажи ми какво ядеш и ще ти кажа какви бактерии имаш»
Разберете как да се грижите за вашата микропиота с Blanca García-Orea, @blancanutri