фини, но значителни разлики

Много често се бъркат тези четири разновидности на летните плодове. Особено ако се основаваме на външния му вид и текстура. Има обаче много елементи, които ги различават един от друг.

Черешата без съмнение е една от летни плодове. Много малко са потребителите, които не си падат по сладкия и деликатен вкус, съвместим не само с други сезонни храни, но и с препарати, които нямат нищо общо с тяхната природа като торти, салати или гаспачо. Много често обаче се бърка този звезден продукт с някои от неговите най-близките роднини, много присъства и на пазара. Със сигурност някога сте опитвали пикоти, вишни или ацероли, много подобни култури, но с много различен произход и характеристики. Как можем да ги разграничим?

различават

Тайната е в опашката

Въпреки че са четири напълно независими продукта, всички те принадлежат към един и същ род "prunus", С изключение на заледяването, което е част от различен вид от останалите: „Цезар“. „The череши Те са вид череши, които идват от вишната, която е по-селско дърво и различна от дивата или обикновена череша, от която произлизат черешата и колоната. Пресните плодове нямат голям търговски обект, те се използват главно за консервиране или овкусяване на спиртни напитки, някои конфитюри или за осолени консерви “, обясняват от блога „Калабаджийски пазар“.

Този ресурс се дължи главно на неговата сладко-кисел вкус, с онези киселинни и горчиви нюанси, които ги характеризират толкова много. Освен това е така най-повтарящите се от четирите по въпросите на храните, особено в сладкарския сектор. Хранителните му предимства включват диуретичната, стягаща или отхрачваща сила и е чудесна помощ срещу различни заболявания като хипертония, някои сърдечни заболявания или подагра.

Що се отнася до черешите и стълб, Последните са вид череша, която от своя страна се състои от четири разновидности: Pico Limón Negro, Ambrunés, Pico Negro и Pico Colorado. Номерът да ги разграничим от останалите е липсата на опашка. „La Picota del Jerte - деноминация за произход - се различава от другите череши, тъй катоняма опашка, тъй като по време на беритбата той остава на дървото по естествен път. Освен това е по-малък и хрупкав от другите череши и освен това се различава по вкуса си, тъй като е по-сладък ”, уточнява специализираният вестник „Agrodiario Huelva“.

„Тази особена особеност се подчинява на дълъг процес на подбор от десетилетия сред различни видове местни череши, постигайки череша с изключителни вкусови качества. Ето защо стълбът е за мнозина черешата par excellence, по-сладки и по-меки от останалите, с по-тъмен цвят, по-голям размер и деликатес в устата “, добавят от„ Mercado Calabajío “. Поради мястото си на произход, Jerte picotas имат високи нива на триптофан, мелатонин и серотонин, три много ефективни качества за подобряване на ползите от имунната система.

Acerola се счита за един от най-богатите плодове на витамин С

От своя страна, Череша Това е плод, който има повече от 50 различни сорта. Те обикновено спортуват по-светъл червеникав цвят от останалите и се събират с опашка, за да се подобри опазването му, да се избегне счупване или наличие на гъбички и бактерии. Това е основна храна за всяка здравословна диета, тъй като има много ниска калорична плътност и голямо количество хранителни вещества като антиоксидантни витамини, разтворими фибри или микроелементи.

И тогава какви са ацеролите?

Известен също като Западна Индия череша, Acerola е a тропически плодове малко позната у нас, която споделя добродетелите на своите роднини и дори ги подобрява. Размерът и външният му вид е много подобен на този на конвенционалните череши, макар че вътре те се намират три семена вместо една, те представляват една трета от общото им тегло и лесно се отделят от пулпата. Друг плод, който мнозина намират за подобен, е ябълката.

Основната му добродетел обаче се крие във високите стойности на витамин Ц че включва в състава си. „Съдържа от 695 до 4827 mg/100 g, цифри, които надвишават 50 до 100 пъти количеството, предоставено от цитрусови плодове, ананас или киви. По силата на своето състояние на зрялост и начин на отглеждане, Той се счита за един от най-богатите плодове на витамин С, заедно с други редки плодове на нашите пазари, като camu-camu, типично за бразилската Амазонка, и kakadu, известен като австралийска слива ", подчертава диетологът Хуан Ревенга в блога си" Консуматор'.

И не само това, този плод е богат и на фитонутриенти, антоцианини, каротеноиди, флавоноиди и основни минерали като желязо, калций, магнезий или калий. Този набор от съединения са много полезни, когато става въпрос за предотвратяване на хронични, сърдечно-съдови и дегенеративни заболявания, както и други много важни заболявания като катаракта, хронична умора или мигрена.