Личи, научно наречен Litchi chinensis, е плод от китайски произход, който обикновено се появява в супермаркетите и панаирите в Испания през лятото. С червена кожа и пълна с текстури, тя има бяла пулпа (почти прозрачна) и гладък и сладък вкус, но леко кисел.

Вижте повече информация за храненето на личи, ползи и рецепти по-долу.

Списък на имотите

100 g личи съдържа:

  • 82 г вода.
  • 66 калории.
  • 16g въглехидрати.
  • 1,3 g фибри.
  • 15,23 г захар.
  • 5 mg калций.
  • 10 mg магнезий.
  • 31 mg фосфор.
  • 171 mg калий.
  • 1 mg натрий.
  • 71 mg витамин С.
  • 0,011 mg тиамин.
  • 0,065 mg рибофлавин.
  • 0,603 mg ниацин.
  • 0,100 mg витамин В6.
  • 14µg фолат (витамин В9).

Печалби

  • Подобрява имунитета. Личи е богат на витамин С, съединение, което може да допринесе за различни аспекти на тялото. Казус за поддържане на имунитет и производство на колаген. Но все пак има връзка между витамин С и профилактиката на сърдечно-съдови заболявания, очите и дори контрола на нивото на холестерола в кръвта.
  • Борба с рака. Личи също има добро ниво на полифеноли, като епикатехин, който може да помогне за намаляване на риска от развитие на някои видове рак и дори диабет.
  • Облекчаване на болката при разширени вени. Има още един мощен антиоксидант, рутин. Той може да помогне за подобряване на кръвообращението и следователно за облекчаване на болката от разширени вени.
  • Ускорява метаболизма. Витамините от комплекса В също присъстват в плодовете и придават допълнителна сила на функционирането на метаболизма, което го прави по-бърз и изгаря излишните мазнини.

Помага ли ви да отслабнете?

Личи има вода в приблизително 80% от състава си. Останалото се състои от въглехидрати, а фруктозата осигурява сладкия вкус.

В 100 g има около 66 калории, т.е.калоричната му стойност се счита за ниска. Следователно, това може да бъде добър вариант за тези, които искат да отслабнат.

Друг важен момент е доброто съдържание на фибри в плодовете, което допринася за усещането за продължителна ситост.

Предпазни мерки и съображения

Личито е богато на мед, която в много високи дози всеки ден уврежда здравето на сърцето. Струва си обаче да си припомним, че ще са необходими прекомерно количество плодове и рутинна консумация, за да възникнат реални проблеми. В средата на 2014 г. проучване, публикувано в научното списание The Lancet, посочва възможната връзка между тип влошаване на мозъчната функция, наречено остра токсична енцефалопатия, и консумацията на личи.

Една от възможните хипотези между консумацията на личи и кълнове е наличието на хипоглицин А и MCPG (метилен циклопропил глицин), вещества, присъстващи в незрели плодове, които в краен случай могат да причинят намаляване на нивата на глюкоза в кръвта, а също и енцефалопатии.

И все пак диетологът Клариса Фудживара обяснява, че това са единични случаи и консумацията на незрели плодове. Това са специфични обстоятелства и все още не са добре установени. С изключение на алергиите, когато се консумират умерено, личи добавят ползи за здравето.

няколко

Как се засажда личи?

За да засадите растение личи у дома е необходимо да имате добре вкоренен разсад, който трябва да бъде поставен в голяма саксия или в просторна почва. Това е дърво, което се адаптира добре към хладна почва, слънчева светлина и добра вентилация.

При поливане растението не трябва да получава много вода. Освен това торенето трябва да е органично и да се извършва поне на всеки 4 месеца. Резитбата вече може да се извършва ежегодно.

Личито е покрито с тънка, розово-червена кора, която трябва да се отстрани преди консумация. Въпреки че не се консумира, може да се използва в някои рецепти. Вътре има бяла пулпа, която може да се консумира. Тъмното семе трябва да се изхвърли.

Рецепти на личи

Чай от личи

Съставки

  • 4 изсушени на слънце черупки от личи.
  • 1 чаша гореща вода.

Режим на подготовка

Добавете изсушените черупки от личи към горещата вода. Покрийте купата с чинийка и я оставете да почине три минути. Прецедете и сервирайте неподсладено.

Сок от личи

Съставки

  • ½ чаша обелен и посевен чай от личи.
  • 4 листа мента.
  • 200 мл филтрирана вода.

Режим на подготовка

В блендер или миксер добавете личи, вода и мента. Разбийте, докато се смесят добре. Сервирайте тогава.

Личи в сироп

Съставки

  • 1 кг обелено личи.
  • 500 ml филтрирана вода.
  • 2 и ½ чаши органична кафява или кристална захар.
  • 1 чаена лъжичка смляна канела.
  • Карамфил или канела на вкус.

Режим на подготовка

В тиган сложете захарта и водата, за да направите сиропа. Оставете сместа да заври и се сгъсти. Добавете карамфила или канелата.

След върха на сиропа (когато започне да мехурче отстрани на тигана и се отцеди лесно от лъжицата), добавете личи и гответе 10 минути.

Изключете котлона и поръсете с канела на прах. Изсипете карамела в стерилни херметически затворени чаши и съхранявайте в хладилника до три месеца.