какво

Подаграта е вид артрит. Причинява се от натрупването на излишък от пикочна киселина в кръвта. Когато нивото му се повиши, се образуват кристали, които се отлагат в ставите, причинявайки възпаление, подуване и болка. Има няколко възможни причини за натрупване на излишък от пикочна киселина в кръвта:

Неспособността на бъбреците да премахнат излишната киселина от тялото,
Повишено производство на съединения, наречени пурини,
Комбинацията от първото и второто.

Въпреки че медикаментите са ключов фактор за лечение на подагра, диетичните фактори играят важна роля. Диетата при подагра е един от ефективните инструменти, който помага за стабилизиране на нивата на пикочната киселина в кръвта. Ако следвате препоръките в тази статия, честотата на атаките на болестта може да бъде значително намалена.

Какво трябва да направя, за да направя пристъпите на подагра по-редки?

Преди да дадете конкретни препоръки относно храненето, помислете за ключов фактор, който допринася значително за развитието на болестта. Този фактор е наднорменото тегло и затлъстяването.

Подагра Диета - Отървете се от излишъка

Наднорменото тегло и особено затлъстяването са свързани с натрупването на излишък от пикочна киселина в кръвта. Медиаторът на това явление е инсулиновата резистентност, която често се наблюдава при хора с наднормено тегло. Проучванията показват, че инсулиновата резистентност намалява концентрацията на пикочна киселина, която се екскретира с урината. Колкото по-малко киселина напуска тялото, толкова по-голяма е вероятността от прекомерно натрупване в кръвта.

Друго състояние, свързано с натрупване на пикочна киселина, е метаболитният синдром.

Важно е да се избягват диети с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини. Спазването на тези диети само ще влоши ситуацията. Това се обяснява с факта, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини увеличават вероятността от консумация на големи количества пурини. И това са точно веществата, които с подагра не можете да преядете.

Освен това не се препоръчва много бързо отслабване, тъй като в този случай рискът от разрушаване на телесните тъкани се увеличава. Разграждането на тъканите може да доведе до повишаване нивото на пикочната киселина. Диетолозите съветват постепенното отслабване. Оптималната скорост за отслабване е 0,5 до 1 кг мазнини на седмица.

Най-добрата диета за подагра е диетата с ниско съдържание на пурини

Пурините са естествени вещества, които се намират в много храни. Когато се метаболизират, те се разпадат до пикочна киселина. Следователно намаляването на употребата на храни, богати на пурин, е в основата на диета за подагра. Ако редовно ядете храни с високо съдържание на пурини, ограничаването им може да предотврати заболяването.

Най-популярните източници на пурин са червено месо (говеждо, свинско, агнешко), птици и риба. Вашата цел е да ядете не повече от 1 порция месо или риба на ден. Не пречете на периодичното отхвърляне на тези продукти. Например британските лекари препоръчват 2 дни в седмицата да се прави без месо и риба.

Месото и рибата могат да бъдат заменени с млечни продукти с нисък процент мазнини, както и яйца, ядки и бобови растения. Това са отлични източници на протеини, от които тялото ни се нуждае в умерени количества.

Преди храните за подагра трябваше да съдържат минимум всеки продукт с висока концентрация на пурини. Тук бяха включени някои зеленчуци. Научните данни от последните години обаче показват, че яденето на зеленчуци с високо съдържание на пурин не увеличава риска от развитие на подагра и не предизвиква атаки на болестта. Наслаждавайте се на всички зеленчуци без изключение. Аспержите, спанакът, грахът, карфиолът и гъбите, които съдържат голямо количество пурини, са напълно възстановени, без да правят нищо без месо и риба.

Подагра Диета - Какво да не се яде при подагра?

Продукти с изключително високо съдържание на пурин. Употребата му трябва да бъде значително ограничена, ако не е напълно избегната:

Черен дроб, сърце, бъбреци и други корпуси, месо от буш (еленско месо, заешко месо, фазан), кубчета бульон, сос от месо.

Риба и морски дарове

Аншоа, раци, хайвер, херинга, скумрия, пъстърва, сардини, скариди, скариди, миди, миди, пикша и риба тон.

Дрожди и екстракти от мая, бира.

Препоръчва се също така да се ограничат продуктите с високо съдържание на „прости“ захари, включително фруктоза. Това включва всички пресни газирани води, сокове, мед, бисквитки, сладкиши и други сладкиши. Използването на големи количества фруктоза повишава нивото на пикочна киселина и също допринася за развитието на инсулинова резистентност. И двата фактора само влошават състоянието на пациента.

Също така, храните за подагра не трябва да включват много „скрити“ фруктозни продукти. Те включват:

Не домашно приготвени сосове и дресинги
Майонеза и кетчуп
Замразена пица
Зърнени барове
бял хляб

Внимавайте с количеството алкохол, което консумирате

Когато сте на диета за подагра, абсолютно не можете да злоупотребявате с алкохол. Пиенето на прекомерни количества алкохол за дълго време е свързано с развитието на това заболяване. Въпреки че все още не е ясно защо съществува такава връзка. Непряка причина може да бъде употребата на напитки с високо съдържание на пурини, особено бира. Алкохолът също може да допринесе за увеличаване на теглото поради високото съдържание на калории в алкохолите. 1 грам от това вещество съдържа 7 kcal.

Какво можете да ядете при подагра?

Здравословната и балансирана диета е ключът към успеха не само за предотвратяване на пристъпите на болестта, но и за отслабване. След това ще видим какви продукти трябва да бъдат включени в диета за подагра.

Много плодове и зеленчуци

В официалните ръководства се препоръчва ежедневната употреба на поне 5 порции зеленчуци и плодове. Обърнете специално внимание на бобовите растения, които са отлична алтернатива на месните продукти. Те имат голямо количество протеини, както и витамини и минерали. И не забравяйте, зеленчуците за подагра не са опасни, дори ако съдържат голямо количество пурини.

Плодовете и зеленчуците също съдържат витамин С. Въпреки че тези данни все още се тестват, допълнителната консумация на витамин С в доза от 500 до 1500 mg на ден може да намали нивото на пикочна киселина в кръвта.

Плодовете съдържат значително количество фруктоза, но не се страхувайте от тях. Те не са концентриран източник на фруктоза, но също така съдържат много фибри, витамини, минерали, антиоксиданти и вода. Всички тези хранителни вещества са от съществено значение за поддържането на здравето. Черешите заслужават специално внимание. Употребата му се оказа ефективна за намаляване на концентрацията на пикочна киселина.

Достатъчно нишестени въглехидрати

Те включват ориз, картофи, тестени изделия от твърда пшеница, както и кускус, киноа и овесени ядки.

Някои меса, риба, яйца и бобови растения.

Използвайте тези храни умерено. За да контролирате порциите си, препоръчително е да се съсредоточите върху размера на дланта си. Една порция трябва да съответства на размера и дебелината на дланта на ръката. За месо и риба, яжте не повече от една порция на ден и организирайте 1-2 дни за изхвърляне на седмица.

Някои мляко и млечни продукти.

Диетата при подагра трябва да включва умерено количество нискомаслени млечни продукти. Млякото, кефирът, киселото мляко, изварата са отлични източници на протеини, които заместват месото и рибата. Въпреки животинския си произход, тези продукти съдържат малко количество пурини.

Увеличете състоянието на хидратация.

Използването на големи количества течност помага да се предотврати прекомерното отлагане на кристали в ставите. Опитайте се да пиете поне 2 литра течност на ден. По време на горещи периоди или в тренировъчния ден е необходимо да изпиете 3 или повече литра течност. Най-добрият начин да наблюдавате състоянието си на хидратация е да наблюдавате цвета на урината си. Ако е много ярко, всичко е наред.

Между другото, любителите на кафето могат да спят спокойно. Употребата на тази напитка в умерени количества е свързана с намален риск от атаки на заболяването. Учените отдават този ефект на присъствието в кафето на вещества, които намаляват концентрацията на пикочна киселина.

За да се ускори отделянето на пуринови основи в храната, голямо значение се отдава на режима на консумация. Общото количество течност се увеличава до 2,5 литра на ден (ако няма противопоказания от сърдечно-съдовата система). Ако пациентът има подагрова уролитиаза, препоръчително е да използва алкална минерална вода или да пие с добавяне на 4 g натриев бикарбонат на литър вода. Алкализирането на урината се благоприятства и от преобладаването на растителните протеини в храната и включването на цитрусови плодове в диетата.

Трябва още веднъж да се отбележи, че диетата за подагра трябва да съдържа относително малко количество пурини и мазнини, умерено количество протеини и по-голямо количество въглехидрати. По-значителни промени в диетата се правят чрез комбиниране на подагра с други заболявания. При липса на терапевтичен ефект от използването на диета се използват лекарства за намаляване на нивото на пикочна киселина в плазмата.