Купихме агнешко месо на много добра цена в El Corte Inglés, нито ви казваме за качеството, което предлага и как се показва в вкуса си. Е, днес направихме яхния с шията, която беше изискана, а Подправен агнешки ориз това ни остави много добър вкус в устата, нещо пикантно, както ни харесва.
Съставките 2 чаши кръгъл ориз, 1 нарязана агнешка шийка, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 1 зелен пипер, 1 голям зрял домат, 1 чаена лъжичка къри, 1 чаена лъжичка лют червен пипер, 1 чаена лъжичка черен пипер, ½ чаена лъжичка смляна канела, 1 чаена лъжичка смлян кимион, 5 скилидки, 3 чаши вода, зехтин и сол.
Подготовката Поставете добра струя масло в ниско гърне или голям тиган и запечете парченцата агнешко с малко сол, извадете ги за момент, докато задушите обеления и нарязан лук с чесъна, нарязан на три парчета и зеления пипер в ленти. Когато сосът придобие цвят, включете отново агнешкото и добавете обеления и нарязан домат, посолете леко и гответе на средно силен огън, докато водата от доматите се изпари.
След това изсипете ориза и го запържете при разбъркване, след 4-5 минути добавете смесените подправки и гореща вода. Разбъркайте добре, така че подправките да придадат целия си аромат и вкус на яхнията и гответе на умерен огън, докато зърното е по ваш вкус и водата е консумирана.
Изключете котлона, дори да остане малко вода, покрийте и го оставете да си почине за около пет минути, преди да сервирате.
Дегустация Това ястие ни предлага интензивен вкус, който опиянява небцето, ако сте любител на подправките, ще ви хареса, освен това месото на агнешката шийка е много медено и сътрудничи много задоволително в резултата от ястието.
Директно до Паладар | Рецепти с ориз директно към небцето | Рецепти с агнешко