Рафаел Уриалде
Член на научния комитет на Мадридския институт за напреднали изследвания, на Испанското общество по хранене в общността, на Испанската академия по диететика и хранене, на Испанското дружество по спортна медицина и неговата група по хранене, секретар на Испанската фондация за хранене и кореспондент академик на Кралската европейска академия на лекарите-Барселона 1914 (RAED)

подсладители

Д-р Рафаел Уриалде

Рафаел Уриалде, съответстващ академик на Кралска европейска академия на лекарите-Барселона 1914 (RAED), публикува в "Испански вестник за храненето в общността", редактиран от Испанско общество за хранене в общността, ученето „Актуализация на научно-техническите и регулаторните аспекти на нискокалоричните или безкалоричните подсладители“, в която участват и специалисти в областта на храненето, генетиката, физиологията и микробиологията Алехандро Падила Y. Тереза ​​Нестарес. Редакционният съвет на този референтен вестник в неговата специалност се ръководи от също така академик на RAED Хавиер Арансета.

Статията се основава на сигурността, че терминът подсладител има голямо присъствие в професионалната информация, в научно-техническата информация, в законодателството в областта на храните и в информацията, насочена към здравните специалисти, храните, в продължение на повече от четири десетилетия, храненето и диететиката, както и в общите медии, макар и не винаги с необходимата строгост. Следователно авторите са извършили библиографски анализ на базите данни. PubMed, Science Direct, Гмуркам се (библиотека на Университет Комплутенсе в Мадрид) Y Академичен google, Също така консултации с официалните бази данни, действащото законодателство и разпоредби, както на равнището на Европейския съюз, така и на Испания. Те също са анализирали данните в националните проучвания за хранителния прием.

Изводът е, че през този период в Европейския съюз е одобрено специфично законодателство, което регулира разрешаването на нискокалорични или безкалорични подсладители, въпреки че засега в Испания няма диетични проучвания, които да отразяват количествено наличието на подсладители на от тези два вида в хранителните продукти, с изключение на проучването Анибес, направени от Испанска фондация за хранене и се координира от също така академик на RAED Грегорио Варела.

В заключение авторите смятат, че испанските администрации трябва да работят по изготвянето и одобряването на специфичен регламент и стриктното наблюдение на тези нискокалорични или безкалорични подсладители, в съответствие с европейското законодателство.