по-добре

По-голямата част от производителите на напитки и преработени храни използват изкуствени подсладители като една от съставките си.. По този начин се привличат потребители, които живеят загрижени за поддържането на идеалното тегло и не ядат нищо, което съдържа захар. Сега, подсладителите са вредни за здравето?

Подсладителите се използват доста редовно в много домове по света, но днес ще разберем дали те могат да бъдат вредни за здравето или не. Разбрахме ли?

Има ли лека захар?

Напълно невъзможно е да има някакъв метод, чрез който захарта с по-малко калории да се получава по естествен път. За съжаление това е грешка, в която много хора попадат.

Така наречената „лека захар“ или диетична захар всъщност не съществува. Това е просто изкуствена смес, в която те комбинират голямо количество бяла захар с част от сукралозата, постигайки продукт, който осигурява сладък вкус, но не е естествен.

Вредни ли са подсладителите за здравето?

Подсладителите или ароматизаторите могат да съдържат някои компоненти или вещества, които влияят на тялото, причинявайки някои здравословни проблеми. Те включват:

  • Замъглено виждане
  • Спазъм
  • Загуба на памет
  • Загуба на слуха
  • Главоболие

Подсладители и тяхното действие върху здравето

Поради тази причина, Администрация по храните и лекарствата (FDA) (органът, който отговаря за тестването на всеки от изкуствените подсладители) съветва да се вземат някои мерки за ежедневната консумация на всеки от подсладителите, които се отделят.

Много е казано за връзката на подсладителите с рака, поради някои изследвания, които успяха да свържат тази патология с обичайната консумация на този подсладител. Нека да видим различните подсладители за всеки отделен случай:

Захарин

През 70-те години консумацията му е свързана с рак на пикочния мехур, поради проучване върху плъхове. Няма обаче неопровержими доказателства за тази връзка при хората. Всъщност през 2000г захаринът е премахнат от Националната програма за токсикологията на САЩ Доклад за канцерогените.

Аспартам

FDA одобри аспартама през 1981 г. През 2005 г. обаче проучване отново повдигна въпроса: Вредни ли са подсладителите? Това изследване заключава, че високите дози аспартам могат да причинят левкемия и лимфоми при плъхове. FDA отрече тези последици.

Проучванията от 2006 и 2013 г. стигнаха до същото заключение: не е доказана връзка между редовната консумация на напитки с аспартам и наличието на лимфом или между употребата на аспартам и риска от рак.

Сукралоза

Сукралозата е одобрена от FDA след повече от 100 проучвания за безопасност. През 2016 г. обаче лаборатория съобщава за увеличаване на туморите при мишки, хранени с високи дози сукралоза. Анализирайки резултатите, FDA заключи, че има научни недостатъци, и отхвърли резултатите от тях.

Както виждаш, няма неопровержими научни доказателства при хората, които да заключат, че подсладителите всъщност са вредни за здравето. Ще трябва да изчакаме нови проучвания, но засега FDA ги смята за подходящи за консумация от човека.

Възможно ли е да отслабнете без подсладители?

Трябва да отделите време, за да направите пълна и задълбочена оценка на ползите, които консумацията на изкуствени подсладители може да донесе в живота ви. Ако го правим само за да постигнем „отслабване“, трябва да знаем това подсладителите не ви помагат да отслабнете.

За да направим това, трябва да приложим по-ефективни методи, като например започване на рутинна програма, която ни помага да поддържаме желаното тегло и измервания. Освен това е от съществено значение да се променят хранителните навици.

Всъщност има доказателства, които подсказват, че подсладителите могат да имат обратен ефект върху тези, които искат да отслабнат, като ги използват като заместител на захарта. Както посочва публикацията на Yale Journal of Biology and Medicine, тези продукти може да повишат апетита и апетита за сладки храни.

Причината? Въпреки че изкуствените подсладители осигуряват сладък вкус на храните, изследователите предполагат, че липсата на калории блокира пълното активиране на пътя за награждаване с храна и по този начин няма удовлетворение.

В случай, че се налага да прибягваме до подсладители по здравословни причини (като диабет), трябва консултирайте се със специалиста. Той ще бъде този, който препоръчва подсладителя, който най-добре отговаря на нашето тяло. Освен това ще ни помогне да разработим добър списък с храни, които ни осигуряват всички необходими хранителни вещества, за да водим здравословен живот.

Ако по някаква причина имате повече въпроси относно това дали подсладителите са вредни за здравето, не се колебайте да попитате Вашия лекар по този въпрос. От тук препоръчваме не злоупотребявайте с консумацията му. За предпочитане е да изберете естествен подсладител като мед или стевия.

  • Soffritti M, Belpoggi F, Esposti DD, Lambertini L. Аспартамът предизвиква лимфоми и левкемии при плъхове. Европейско списание по онкология 2005; 10 (2): 107–116.
  • Национална програма по токсикология. NTP доклад за токсикологичните проучвания на аспартам (CAS № 22839-47-0) при генетично модифицирани (FVB Tg.AC хемизиготни) и B6.129-Cdkn2atm1Rdp (N2) мишки с дефицит и проучвания за канцерогенност на аспартам в генетично модифицирани [B6. 129-Trp53tm1Brd (N5) хаплоинсуфицирани] мишки (проучвания с фуражи). Национална токсикологична програма, доклад за генетично модифициран модел 2005; (1): 1-222. [PubMed резюме]
  • Lim U, Subar AF, Mouw T, et al. Консумация на напитки, съдържащи аспартам и честота на хематопоетични и мозъчни злокачествени заболявания. Епидемиология на рака, биомаркери и превенция 2006; 15 (9): 1654–1659 [PubMed Резюме]
  • Marinovich M, Galli CL, Bosetti C, Gallus S, La Vecchia C. Аспартам, нискокалорични подсладители и болести: регулаторна безопасност и епидемиологични проблеми. Хранителна и химическа токсикология 2013; 60: 109-15. [PubMed резюме]
  • Soffritti M, Padovani M, Tibaldi E, et al. Сукралозата, приложена във фуражи, започваща преди раждането през целия живот, предизвиква хематопоетични неоплазии при мъжки швейцарски мишки. Международен вестник за здравето на труда и околната среда 2016; 22 (1): 7–17. [PubMed резюме]

Бакалавър по педагогика по физическо възпитание от католическия университет Силва Хенрикес през 2011 г. (Чили). Елиса Моралес е специалист по физическа активност и здраве от чилийския олимпийски комитет. Той учеше Управление в спортни организации в Междуконтиненталната политехника; Авторитет, ръководство и лидерство в Националния автономен университет на Мексико (UNAM) и Инструменти за бизнес администрация в института Les Halles. Освен това е така Масажист от Instituto de Masoterapia Чили. В момента е така личен треньор, диетолог, копирайтър и масажист. Има 7 години опит в областта на физическата активност и храненето. Хобитата му са четенето на книги и научни статии, както и комикси, обича да пътува и да спортува (в момента развива стрелба с лък).