Това е диета, създадена през 30-те години от американския лекар Уилям Хауърд Хей (1866-1940); създаден е с цел лечение на храносмилателни смущения на техните пациенти, основната концепция на диетата не е да се смесват определени видове храни, като като основно правило се избягва приема на въглехидрати (амиди и захари) с протеини и кисело плодове.

диетата

Има защитаваше, че протеините стимулират производството на киселина в стомаха и че прекомерната киселина пречи на усвояването на въглехидратите; че лошото храносмилане е причинило a метаболитен дисбаланс, Според него Д-р Хей, Това предизвиква наддаване на тегло, с други думи, когато се консумират храни, комбинирани по грешен начин, тялото остава в кисело състояние, а не в алкално.

The Д-р Хей потвърждава, че много от болестите и нарушенията на човешкото същество, като артрит, лошо храносмилане, затвор на корема, наднормено тегло, диабет, алергии, кожни заболявания, зъбен кариес или други се дължат на неблагоприятните за организма химикали; По този начин беше предложено протеините и амидите да се усвояват при различни условия в храносмилателната система и никога да не се смесват в едно и също хранене, което изисква интервал от четири часа между поглъщането на тези два вида хранителни вещества.

Бобовите растения, плодовете и салатите представляват основата на диетата на Hay и трябва да се ядат често, докато протеините трябва да се приемат в малки количества.

Основни правила на диетата на Хей

Тя се основава на 5 правила:

  • Не яжте въглехидрати с протеини и кисели плодове по едно и също хранене;
  • Основата на диетата трябва да се състои от зеленчуци, салати и плодове;
  • Яжте протеини и мазнини в малки количества;
  • Изключете рафинираните и преработени храни като бяло брашно, бяла захар и маргарини;
  • Поддържайте интервал от поне 4 часа между различни видове храни.

The Диета със сено класифицира храните в три категории въз основа на техните химически изисквания за ефективно храносмилане:

  • Сред алкалните храни, които са здравословни, ще влизат в зеленчуците и зеленчуците; салата от зеленчуци, пресни плодове с изключение на кокос, някои маслодайни семена и мляко и обикновени кисели млека.
  • Киселите храни с ограничена консумация включват животински протеини, зърнени храни и храни, получени от хляб, както и бял ориз или захари.
  • Сред неутралните откриваме сушени плодове с изключение на бадеми, масло, сметана, яйчни жълтъци, масла, соево или слънчогледово масло, ароматни билки и всички зелени и кореноплодни зеленчуци, с изключение на картофи и артишок.

Фактът, че всички плодове, дори кисели, са включени в групата храни, които образуват алкалност, може да обърка някои хора; Важно е да се изясни, че тази класификация не е свързана с киселинния вкус на плодовете, а с крайния продукт в организма след храносмилането.

Киселите плодове причиняват киселини само ако се ядат по едно и също хранене с тежки храни според Теория на д-р Хей; Също така се откроява, че поне 50% от диетата на Hay трябва да се състои от естествени пълнозърнести храни като ядки, бобови растения и салати, тук не са разрешени бяло брашно и захари (като опция трябва да се използват пълнозърнести храни и стевия).

Има не е оттеглил алкохола от диетата; за ястия, богати на протеини, той препоръчва сухо трапезно вино, червено или бяло, или някакво сухо ябълково вино; За храни, богати на въглехидрати, той посъветва да се пие малко бира, той също така добавя, че уиски и гим могат да се пият с всякакъв вид храна, но всички споменати напитки могат да се консумират умерено и само да придружават.