Хранителната наука е важна област на науката в продължение на много години и едно от най-интересните събития се случи в края на 1800 г., когато изследователите разработиха пшеница и ръж заедно; две от основните храни в диетата на милиони хора.

masmusculo

Тази комбинация е използвана за производството на тритикале, със зрелищни резултати; Намерението беше да се получи високодобивна и качествена пшеница, която е поносима за всички, която се бори с болестите и с уникален хранителен състав от ръж. Това, което учените откриха, беше изненадващо, тъй като тритикале всъщност има по-високи нива на витамини и минерали, отколкото който и да е от двата допринасящи вида, което го прави идеален хранителен фураж и фураж за добитъка, но ....

Напоследък тя се превърна в популярна храна за хуманците, също поради факта, че е пълна с полезни хранителни вещества. The тритикале Често се среща в различни здравословни зърнени култури и може да се намери в редица различни форми, било то плодове, брашно, зърнени храни, хляб, люспи или бисквитки.

Въпреки невероятните си ползи за здравето и хранителната природа, тритикале Произвежда се само в 29 страни, а общият добив е 15 милиона тона, което е по-малко от общите за по-традиционните зърнени култури. Очевидно производственият процес е малко по-сложен, което прави първоначалното производство малко по-скъпо, но след като се установи стабилна наследствена линия, това по същество е същата цена като всяка друга зърнена култура.

Тази хибридна опция за зърнени култури е нещо повече от научно постижение; трикале има по-високо съдържание на диетични фибри, протеини и минерали, отколкото ръжта и пшеницата, което го прави истинска „супер зърнена култура“. Освен това тритикале е богат източник на манган, желязо, мед, цинк, фосфор, калций, калий и магнезий, както и основни витамини, включително цялото семейство B-комплекс витамини в значителни количества и витамин Е.

Тритикале контролира диабета

За тези, които страдат от диабет или са изложени на риск от развитие на заболяването, зърнените култури могат да помогнат по различни начини. Първо, високото съдържание на фибри на тритикале (50% по-висок от пшеницата или ръжта) прави нивата на кръвната захар балансирани, което е основният проблем за диабетиците; кръвният поток е наводнен с прости захари и глюкоза, което причинява големи проблеми, но за щастие фибрите предотвратяват това.

Второ, огромното съдържание на манган, открито в тритикале това е втора линия на защита за диабетици; Този минерал е функционална част от различни ензимни процеси в глюконеогенезата, което е начинът, по който човешкото тяло превръща захарите в гориво, вместо да ги абсорбира в кръвта, осигурявайки повече енергия и по-регулирани нива на кръвната захар.

Тритикале подпомага храносмилането

Както бе споменато по-горе, тритикале Това е много важен източник на диетични фибри (19 грама на чаша), което го прави много мощен по отношение на човешкото храносмилане. Диетичните фибри помагат за натрупване на изпражнения, по-бързо преминаване на храната през храносмилателния тракт и ускоряване на процеса на абсорбция и екскреция. Това означава, че токсините в червата се елиминират по-бързо, увеличавайки ефективността на усвояването на хранителните вещества, правейки място за повече храна (и следователно повече хранителни вещества).

Диетите с високо съдържание на фибри помагат за намаляване на запек, диария, подуване на корема, спазми и други стомашно-чревни заболявания, дори най-сериозните като болестта на Crohn, стомашни язви и дори рак на дебелото черво; С това свойство той прави специфичните хранителни вещества за развитие на телесния състав действат по-ефективно, като е интересна зърнена култура за диетата на спортиста.