от Блог Escuela del Paciente Renal HGUV · Публикувано на 20 декември 2018 г. · Актуализирано на 20 декември 2018 г.
Кафето е една от най-известните напитки в света, с преобладаваща консумация от около 75%. Според Американския диетичен справочник умерената консумация на кафе с течение на времето не е свързана с развитието на сърдечно-съдови заболявания или новообразувания. В някои изследвания той също така показва статистически значими разлики в полза, показващи защитна полза при прогресирането на заболявания като диабет, исхемична болест на сърцето, хронично бъбречно заболяване или рак. Това предполага, че това може да бъде свързано с намаляване на сърдечно-съдовия риск.
Тази напитка произхожда от лечебно растение (coffea ssp.) Много богата на кофеин, който има диуретични свойства, вазоконстриктори на мозъчната циркулация и стимуланти на нервната система, които създават тревожна ситуация, благоприятстваща концентрацията и избягване на сънливост, в допълнение към намаляването на проблемите с мигренерите. Кафето също стимулира храносмилателната система, като увеличава секрецията на стомашни и жлъчни киселини, които са част от естественото храносмилане. Съдържа антиоксидантни елементи като фитостероли, които помагат за елиминирането на свободните радикали, които причиняват множество дегенеративни заболявания, включително рак.
Ежедневната му консумация не трябва да надвишава 200-300 грама (еквивалентно на една или две чаши кафе), тъй като в излишък може да причини сърдечно-съдови нарушения като аритмии или сърцебиене. Той може също да насърчи появата на симптоми като киселини, метеоризъм, диария или запек.
В скорошно проучване на Американската асоциация за бъбречни заболявания, включващо почти 15 000 лица на възраст от 40 до 60 години, които консумират кафе (1-2 напитки на ден), се анализира връзката между консумацията на кафе и вариациите в гломерулната филтрация на пациентите. След демографска и диетична корекция се анализира прогресията на хроничните заболявания (в случая хронично бъбречно заболяване, измерено чрез гломерулна филтрация), като се установяват различни групи въз основа на това дали са приемали 1, 2, 3 или повече от 3 чаши кафе на ден. Резултатите бяха изненадващи, като се има предвид, че при тези хора, които консумират 3 или повече от 3 чаши на ден, тяхната гломерулна филтрация се поддържа и в дългосрочен план се предвижда, че тя може да намали сърдечно-съдовия риск и броя на събитията, при които тези видове заболявания са декомпенсирани.
Важно е да се приема тази информация с повишено внимание, тъй като ползата, анализирана в различните проучвания, които подкрепят консумацията на кафе по умерен начин, има голямо разнообразие от фактори, които взаимодействат с анализирания субект, като могат да обуславят резултатите. В заключение, интересно е да се знае, че има много продукти, които имат полезни за тялото характеристики, но излишъкът им може да ни навреди, така че балансът е ключът към всяка диета и отношение.
Marta Poves Gómez R1 Nephrology - Ana María Oltra Координатор на Блог за бъбречни пациенти
Обща университетска болница във Валенсия